Przepis na świąteczne ciasteczka, babski krąg i muzykowanie z Zaz

0
575

Pieczenie ciasteczek świątecznych i wielka wspólnota kobiet różnego wieku, stanu i zawodu, połączonych ze sobą unoszącą się w powietrzu… mąką.

dziewczynka z buzią usmarowaną mąką
Voilà! Pierwsza partia gotowa!

Pieczenie łączy pokolenia

Poważnie i dostojnie brzmi, nieprawdaż? I tak miało być – jest to bowiem taka moja prywatna reklama przyjacielskich spotkań w gronie kobiet. Piekłyśmy, gadałyśmy, piekłyśmy…

Cudownie spędzony czas, mimo – a może właśnie dzięki – przynależności do różnych grup wiekowych. Począwszy od bardzo młodych nastolatek, aż do pań ( w postaci mojej osoby ) w średnim wieku.

kobiety przy stole pieką ciasteczka
W trakcie pracy

Polecam każdemu, kto lubi ciepłą, przyjacielską atmosferę, na zorganizowanie takiego spotkania. Ciągle gonimy za czymś, podróżujemy bliżej lub dalej, nawet nie znamy swoich sąsiadów. Bo z domu szybko do samochodu lub autobusu, a wracając na nic nie mamy ochoty, ani siły.

Już kiedyś o tym wspomniałam, pisząc artykuł o Jodze, że to nie świat  i czas “przyśpieszyły” tylko my jesteśmy epatowani tak dużą porcją różnych aktywności, w które wchodzimy, że na wszystko brakuje nam czasu.

Może właśnie przed Świętami warto spróbować coś zmienić w tym zakresie? Gorąco Was do tego namawiam.

Dowody rzeczowe pieczenia w galerii

Urok przepisów “z lamusa”

Nie musi to być oczywiście pieczenie ciast, ale taki “powód” naprawdę jest świetny.

Nadal wiele kobiet ( także ja oraz moja sąsiadka i koleżanka Ela) posiada w swoich zasobach zeszyt z przepisami, przekazywanymi często od babć czy cioć.

kartki ze starego zeszytu z przepisami
Urok dawnych zeszytów i zamknięte w nich smaki

Warto zerknąć do niego, ożywić drzemiące na kartkach ciastka, pierniki i babki przeróżne. I tym sposobem dla siebie i przyjaciół czy rodziny przywołać smak dzieciństwa.

Nie posiadanie  takowego zeszytu nie jest żadną wymówką: inspiracje i przepisy znajdziemy na licznych forach i blogach kulinarnych.

Niech porywa nas ciasteczkowy szał

W naszym “ciasteczkowym szale” napiekłyśmy kilka blach – co jedne to lepsze.

Tak więc w naszej kuchni powstały migdałowo – miodowy szwajcarski piernik Basler Läckerli ( w dwu osłonach), melasowe pierniki oraz kruche ciasteczka z kokosem. Każde inne, aczkolwiek wszystkie pyszne.

ciasto polane lukierem
Basler Läckerli szwajcarskie ciasteczka

A żeby nie opychać się tylko słodyczami, wymyśliłyśmy wspólną kolacje – znakomite w swej prostocie … tosty z serem, szynką i kiszonym ogórkiem, “maźnięte” ketchupem.

upieczone tosty
Nie samą słodyczą żyłyśmy:)

Uczta także muzyczna

Dodatkowo czas umilała nam Matylda, grając na pianinie, później Maja na skrzypcach, a muzycznie wieczoru dopełniła Zaz.

ZAZ – niestety, nie osobiście –  ale “wkomponowała” się w nas doskonale :).

dziewczynka grająca na skrzypcach
Prywatny koncert

Dzięki Asi, Beatce, Bożence oraz Julce, Mai i Matyldzie za wspólne babskie więzi, salwy śmiechu i genialnie spędzony czas:).

trzy roześmiane dziewczyny
Nasza najmłodsza część ekipy

Zachęcam na takie zorganizowanie któregoś popołudnia. Po pracy i zjedzeniu obiadu, zamiast laptopa lub telewizora, albo koniecznej do zrobienia domowej czynności typu sprzątanie ( której jakoś nigdy nie brakuje :), niech się “pieczenie stanie”.

Smaczności! Nasze “pieczeniowe spotkanie” na pewno powtórzymy, już mamy chętne osoby do przyłączenia się do nas:).

kilka kobiet i dziewczynek
Ekipa i skromna część naszej produkcji

Poniżej przepis na “nasze”, kokosowe, świąteczne ciasteczka.

Składniki na: Kruche, kokosowe ciasteczka świąteczne 

  • 25 dkg masła
  • 25 dkg cukru miałkiego lub cukru pudru
  • 2 surowe żółtka
  • 35 dkg mąki pszennej
  • 15 dkg płatków kokosowych lub mąki kokosowej
  • nieco waniliowego aromatu ( esencji lub cukru waniliowego)
  • nieco marmolady do posmarowania i cukier puder do posypania – opcjonalnie

Przygotowania: Kruche, kokosowe ciasteczka świąteczne 

  1. Masło wyjąć wcześniej, żeby zdążyło zmięknąć. Jeśli używamy płatków kokosowych, należy je zmielić na mąkę ( w blenderze lub młynku).
  2. Mąkę wymieszać z mąką kokosową, waniliowym aromatem i cukrem.
  3. Masło posiekać nożem i dodać do pozostałych składników. Wbić dwa żółtka, dodać 1 łyżkę śmietany.
  4. Wyrabiać – najlepiej ręką, aż masa będzie elastyczna. Jeśli będzie jeszcze zbyt “sypkie”, dodać drugą łyżkę śmietany.
  5. Ciasto podzielić na dwie lub trzy części i włożyć do lodówki na około godzinę – musi stwardnieć.
  6. Ciasto wyjmować porcjami ( żeby wyrabiać zimne), delikatnie ugnieść w rękach i wałkować – na placki grubości około 3 mm, na posypanej mąką stolnicy lub blacie.
  7. Piekarnik nagrzać do 160 ℃, blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
  8. Foremkami wycinać kształty. Z części ciasteczek wyciąć całą gwiazdkę, z drugiej gwiazdkę z dziurką w środku. *
  9. Układać na blasze i piec około 15 minut, aż się lekko zezłocą.
  10. Po upieczeniu całe ciasteczka posmarować odrobiną marmolady, a ciasteczka z wyciętą gwiazdką oprószyć przez sitko cukrem pudrem. Położyć je na ciasteczku posmarowanym marmoladą i delikatnie docisnąć. Ewentualnie można ciasteczka dodatkowo skleić “kapeczką” lukru.

 

Podobał Ci się ten artykuł?

Zapisz się na listę i nie przegap nowych ciekawostek, porad i konkursów!