Połączenie selera naciowego z ananasem tworzy nie tylko cudowne doznania smakowe, ale i pro zdrowotne. Obydwa składniki bogate są w witaminy i mikroelementy, a ananas dodatkowo zawiera dużo błonnika i bromelainę.
Bromelaina wspomaga procesy trawienne, często jest stosowana w dietach odchudzających. A to dzięki temu, że potrafi rozłożyć wielokrotnie więcej protein niż sama waży. Ma też działanie przeciwzapalne, przeciwobrzękowe i zapobiega powstawaniu zakrzepów.
Mówię oczywiście o świeżym ananasie. Ten z puszki – co prawda jest pyszny – to już zupełnie inna bajka. Połączenie pikantności selera naciowego, z lekko “szczypiącym” ananasem i aromatem orzechów włoskich daje znakomity smak. Surówka jest bardzo łatwa do wykonania, ale prostota nie odbiera jej wykwintności.
Znakomicie łączy się z mięsami i wędlinami – jest moją ulubioną sałatką zabieraną do pudełka – na drugie śniadanie lub w podróż.
Przepis na danie: Surówka z selera naciowego z ananasem
Składniki dania: Surówka z selera naciowego z ananasem
- połowa selera naciowego
- 100 gram łuskanych orzechów włoskich
- połowa świeżego ananasa
- łyżka majonezu
- łyżka gęstego jogurtu
- łyżka oleju winogronowego, z orzechów włoskich lub rzepakowego
- łyżka soku z cytryny
Przygotowanie dania: Surówka z selera naciowego z ananasem
- Seler umyć, osuszyć. Każdą łodygę przekroić na pół i pokroić na kawałki.
- Orzechy posiekać na nieco mniejsze kawałki – tak mniej więcej połówkę orzecha na cztery części.
- Ananas obrać ze skórki, usunąć twardy środek i pokroić w drobną kostkę.
- Do miski włożyć seler, ananas i orzechy, łyżkę oleju i sok z cytryny. Dokładnie wymieszać.
- Majonez wymieszać z jogurtem.
- Dodać do sałatki, posolić i popieprzyć – dokładnie wymieszać
- Dobrze jest przygotować ją pół godziny przed podaniem i schłodzić w lodówce.
Wskazówki
- Używam do tej surówki świeżego ananasa. Spróbowałam kiedyś z ananasem z puszki – nie dość, że nie ma wszystkich właściwości zdrowotnych i odżywczych, to jeszcze często jest dosładzany- sałatka nie była tak dobra. Ale oczywiście, jeżeli nie mamy świeżego ananasa, a ogromną ochotę na sałatkę – można zrobić z ananasem z puszki.
Podobał Ci się ten artykuł?
Zapisz się na listę i nie przegap nowych ciekawostek, porad i konkursów!
