Gęś pieczona długo w niskiej temperaturze – świąteczny przysmak

Gęś  długo pieczona w niskiej temperaturze jest po prostu wyśmienita. Idealne połączenie miękkości i soczystości mięsa z chrupiącą skórką. W mojej rodzinie gęsina zawsze pojawiała się na stole w drugi dzień Świąt Bożego Narodzenia. Babcia triumfalnie wnosiła ją na stół w dużej, żeliwnej brytfannie i rozpoczynała się uczta. Odkąd nauczyłam się przyrządzać dobrze gęsinę, przynajmniej … Czytaj dalej Gęś pieczona długo w niskiej temperaturze – świąteczny przysmak