Smalec z gęsi to najsmaczniejszy i najzdrowszy tłuszcz, który ostatnio wraca do przepisów i na talerze. Wraca, bo w staropolskiej kuchni był używany na co dzień. Smalec gęsi jest zbilansowanym źródłem nie tylko tłuszczów nasyconych, ale także wielonienasyconych i jednonienasyconych. Za sprawą kwasu oleinowego (tego samego, który występuje w oliwie z oliwek i tranie), jest … Czytaj dalej Smalec z gęsi