Przepis na świąteczne ciasteczka, babski krąg i muzykowanie z Zaz
11 listopada 2019
Pieczenie ciasteczek świątecznych i wielka wspólnota kobiet różnego wieku, stanu i zawodu, połączonych umiłowaniem do piosenek Zaz oraz unoszącą się w powietrzu… mąką.
Pieczenie łączy pokolenia
Poważnie i dostojnie brzmi, nieprawdaż? I tak miało być – jest to bowiem taka moja prywatna reklama przyjacielskich spotkań w gronie kobiet. Piekłyśmy, gadałyśmy, piekłyśmy…
Cudownie spędzony czas, mimo – a może właśnie dzięki – przynależności do różnych grup wiekowych. Począwszy od bardzo młodych nastolatek, aż do pań (w postaci mojej osoby) w średnim wieku.
Polecam każdemu, kto lubi ciepłą, przyjacielską atmosferę, na zorganizowanie takiego spotkania. Ciągle gonimy za czymś, podróżujemy bliżej lub dalej, nawet nie znamy swoich sąsiadów. Bo z domu szybko do samochodu lub autobusu, a wracając na nic nie mamy ochoty, ani siły.
Już kiedyś o tym wspomniałam, pisząc artykuł o jodze, że to nie świat i czas „przyśpieszyły” tylko my jesteśmy epatowani tak dużą porcją różnych aktywności, w które wchodzimy, że na wszystko brakuje nam czasu.
Może właśnie przed Świętami warto spróbować coś zmienić w tym zakresie? Gorąco Was do tego namawiam!
Voilà! Pierwsza partia gotowa!
W trakcie pracy
Urok przepisów „z lamusa”
Spotkanie nie musi to być powiązane z pieczeniem ciast, ale taki „powód” naprawdę jest świetny.
Nadal wiele kobiet ( także ja oraz moja sąsiadka i koleżanka Ela) posiada w swoich zasobach zeszyt z przepisami, przekazywanymi często od babć czy cioć.
Urok dawnych zeszytów i zamknięte w nich smaki
Warto zerknąć do niego, ożywić drzemiące na kartkach ciastka, pierniki i babki przeróżne. I tym sposobem dla siebie i przyjaciół czy rodziny przywołać smak dzieciństwa.
Nie posiadanie takowego zeszytu nie jest żadną wymówką: inspiracje i przepisy znajdziemy na licznych forach i blogach kulinarnych.
Niech porywa nas ciasteczkowy szał
W naszym „ciasteczkowym szale” napiekłyśmy kilka blach – co jedne to lepsze.
Tak więc w naszej kuchni powstały migdałowo – miodowy szwajcarski piernik Basler Läckerli ( w dwu osłonach), melasowe pierniki oraz kruche ciasteczka z kokosem. Każde inne, aczkolwiek wszystkie pyszne.
Basler Läckerli szwajcarskie ciasteczka
Uczta także muzyczna
Dodatkowo czas umilała nam Matylda, grając na pianinie, później Maja na skrzypcach, a muzycznie wieczoru dopełniła Zaz.
ZAZ – niestety, nie osobiście – ale „wkomponowała” się w nas doskonale :).
Prywatny koncert
Zachęcam na takie zorganizowanie któregoś popołudnia. Po pracy i zjedzeniu obiadu, zamiast laptopa lub telewizora, albo koniecznej do zrobienia domowej czynności typu sprzątanie ( której jakoś nigdy nie brakuje :), niech się „pieczenie stanie”.
Smaczności! Nasze „pieczeniowe spotkanie” na pewno powtórzymy, już mamy chętne osoby do przyłączenia się do nas:)
Dzięki Asi, Beatce, Bożence oraz Julce, Mai i Matyldzie za wspólne babskie więzi, salwy śmiechu i genialnie spędzony czas:).
Przepis na świąteczne ciasteczka – kokosowe
Potrzebujemy na ciasteczka:
- 25 dkg masła
- 25 dkg cukru miałkiego lub cukru pudru
- 2 surowe żółtka
- 35 dkg mąki pszennej
- 15 dkg płatków kokosowych lub mąki kokosowej
- nieco waniliowego aromatu ( esencji lub cukru waniliowego)
- nieco marmolady do posmarowania i cukier puder do posypania – opcjonalnie
Jak zrobić ciasteczka?
- Masło wyjąć wcześniej, żeby zdążyło zmięknąć. Jeśli używamy płatków kokosowych, należy je zmielić na mąkę ( w blenderze lub młynku).
- Mąkę wymieszać z mąką kokosową, waniliowym aromatem i cukrem.
- Masło posiekać nożem i dodać do pozostałych składników. Wbić dwa żółtka, dodać 1 łyżkę śmietany.
- Wyrabiać – najlepiej ręką, aż masa będzie elastyczna. Jeśli będzie jeszcze zbyt „sypkie”, dodać drugą łyżkę śmietany.
- Ciasto podzielić na dwie lub trzy części i włożyć do lodówki na około godzinę – musi stwardnieć.
- Ciasto wyjmować porcjami ( żeby wyrabiać zimne), delikatnie ugnieść w rękach i wałkować – na placki grubości około 3 mm, na posypanej mąką stolnicy lub blacie.
- Piekarnik nagrzać do 160 ℃, blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
- Foremkami wycinać kształty. Z części ciasteczek wyciąć całą gwiazdkę, z drugiej gwiazdkę z dziurką w środku.
- Układać na blasze i piec około 15 minut, aż się lekko zezłocą.
- Po upieczeniu całe ciasteczka posmarować odrobiną marmolady, a ciasteczka z wyciętą gwiazdką oprószyć przez sitko cukrem pudrem. Położyć je na ciasteczku posmarowanym marmoladą i delikatnie docisnąć. Ewentualnie można ciasteczka dodatkowo skleić „kapeczką” lukru.
Otrzymuj powiadomienia o nowych wpisach!
Wypełnij formularz, zapisz się na listę, a otrzymasz regularnie informacje o nowych przepisach i relacjach z podróży!
