kiełki

Kiełki roślin – jak zrobić w warunkach domowych

Kiełki roślin. Dobroczynny i niedrogi dodatek do potraw, znakomicie urozmaicający potrawy jesienną i zimową porą. Kiełki możemy wyhodować praktycznie wszędzie w bardzo prosty sposób. ...
makówki wigilijne

Makówki śląskie

Makówki i kompot z suszonych śliwek! Na moim wigilijny stole nie może zabraknąć tych dwóch potraw. Uwielbiam je i nie wyobrażam sobie wigilii bez...
przyprawy korzenne w całości i zmielone oraz moździerz

Tak aromatycznej przyprawy do piernika nie kupisz – zrób ją sam

Przyprawa do pierników świątecznych jest zdecydowania najbardziej aromatyczna, gdy przygotujemy ją własnoręcznie. Znana także jako przyprawa korzenna, a w pokoleniu mojej babci "korzenie". Jak zrobić przyprawy...
Jak zrobić słony karmel samemu

Jak zrobić słony karmel? Fajny przepis

O gustach i smakach się nie dyskutuje. Każdy ma prawo do wyboru ulubionej potrawy, składników i formy przygotowania dania. Jednak z pewnością jednym z...
zakwas na żurek śląski - tradycyjny przepis

Domowy zakwas na żur – tradycyjny przepis ze Śląska

Przepis na tradycyjny, domowy zakwas na żur śląski, który jest podstawą pysznego żurku. Kiszenie żuru śląskiego jest niezwykle prostą czynnością, która w zasadzie jest łatwa...
pomidory suszone

Jak zrobić pomidory suszone w oleju?

Suszone pomidory przygotowane domowym sposobem to prawdziwa łatwizna. W zamian za niewiele pracy otrzymamy prawdziwy  pro - zdrowotny przysmak. Suszone pomidory zalane dobrej jakości olejem...
pasztet z buraków

Pasztet z pieczonych buraków i fasoli

Pasztet z pieczonych buraków i fasoli jest jedną z odmian pasztetów warzywnych. W tym przepisie użyłam zarówno fasoli jak i ciecierzycy, ale pasztet buraczany można...
pesto z dyni

Pesto z pestek dyni

Pesto z dyni. Przygotowane z dyni i pestek dyni. Znacznie bardziej łagodne, niż najbardziej popularne pesto przygotowane z bazylii i orzeszków piniowych. Przepis na pesto...
grzyby suszone

Suszenie grzybów na cztery sposoby. Jak prawidłowo suszyć grzyby?

Suszenie grzybów. Suszone podgrzybki czy prawdziwki wzmocnią smakiem niejedną potrawę. Jak grzyby nadają się do suszenia? Oprócz podgrzybków i prawdziwków, do suszenia nadają się właściwie...
chrzan

Deser z chrzanem – tradycyjny śląski, wielkanocny kompot

Deser z chrzanu czy kompot z chrzanu? Największy problem mam z nazwaniem tej potrawy. Specyficznej. Wielkanocnej, podawanej po obiedzie w pierwszy dzień świąt. Moja babcia...
chrzan z jajkiem wielkanocny

Świeży chrzan wielkanocny z jajkiem – prosty przepis

Przepis na chrzan z jajkiem do przygotowania w kilka minut. Nieźle urozmaici wielkanocne śniadanie. Dobrze smakuje jako dodatek do szynki, pieczonych mięs lub po...
sos z kaparami w miseczkach trzy rodzaje

Sos kaparowy z majonezem

Sos kaparowy z majonezem. Prosty, szybki do zrobienia. Pyszny. Dodatek do smażonych ryb, warzyw gotowanych na parze, krewetek i kanapek.  Sos kaparowy świetnie komponuje się...
Humus pasta z soczewicy i warzywa na talerzu

Humus/Hummus – znakomita pasta

Humus/Hummus  - znakomita pasta do pieczywa oraz dodatek do surowych warzyw.Wywodzi się z Egiptu, skąd jej sława poszła w świat. Początkowo przyrządzana była z...
Pasta z sezamu i warzywa

Tahini – pasta z sezamu

Pasta Tahini, znana również jako tahina, czyli po prostu mocno zmielony sezam, który tworzy ciężką i rozgrzewającą organizm pastę. Po raz pierwszy zetknęłam się z...
sos jogurtowy curry

Sos curry z majonezem

Sos curry z majonezem świetnie komponuje się zarówno z warzywami, kanapkami jak i delikatnym mięsem - z ryby, kurczaka lub indyka. Przygotowanie sosu majonezowego curry...
soczewica zielona i soczewica czerwona

Soczewica rodzaje i gotowanie

Z soczewicą zaprzyjaźniłam się lata temu, gdy zaczęłam jeździć na warsztaty yogi - tam właśnie poznałam uroki i smaki kuchni wegańskiej. Soczewica jest idealnym  pomysłem...

AUTORKA POLECA