Kiełki roślin – jak zrobić w warunkach domowych
Kiełki roślin. Dobroczynny i niedrogi dodatek do potraw, znakomicie urozmaicający potrawy jesienną i zimową porą. Kiełki możemy wyhodować praktycznie wszędzie w bardzo prosty sposób.
...
Makówki śląskie
Makówki i kompot z suszonych śliwek! Na moim wigilijny stole nie może zabraknąć tych dwóch potraw. Uwielbiam je i nie wyobrażam sobie wigilii bez...
Tak aromatycznej przyprawy do piernika nie kupisz – zrób ją sam
Przyprawa do pierników świątecznych jest zdecydowania najbardziej aromatyczna, gdy przygotujemy ją własnoręcznie.
Znana także jako przyprawa korzenna, a w pokoleniu mojej babci "korzenie".
Jak zrobić przyprawy...
Jak zrobić słony karmel? Fajny przepis
O gustach i smakach się nie dyskutuje. Każdy ma prawo do wyboru ulubionej potrawy, składników i formy przygotowania dania. Jednak z pewnością jednym z...
Domowy zakwas na żur – tradycyjny przepis ze Śląska
Przepis na tradycyjny, domowy zakwas na żur śląski, który jest podstawą pysznego żurku.
Kiszenie żuru śląskiego jest niezwykle prostą czynnością, która w zasadzie jest łatwa...
Jak zrobić pomidory suszone w oleju?
Suszone pomidory przygotowane domowym sposobem to prawdziwa łatwizna. W zamian za niewiele pracy otrzymamy prawdziwy pro - zdrowotny przysmak.
Suszone pomidory zalane dobrej jakości olejem...
Pasztet z pieczonych buraków i fasoli
Pasztet z pieczonych buraków i fasoli jest jedną z odmian pasztetów warzywnych.
W tym przepisie użyłam zarówno fasoli jak i ciecierzycy, ale pasztet buraczany można...
Pesto z pestek dyni
Pesto z dyni. Przygotowane z dyni i pestek dyni. Znacznie bardziej łagodne, niż najbardziej popularne pesto przygotowane z bazylii i orzeszków piniowych.
Przepis na pesto...
Suszenie grzybów na cztery sposoby. Jak prawidłowo suszyć grzyby?
Suszenie grzybów. Suszone podgrzybki czy prawdziwki wzmocnią smakiem niejedną potrawę.
Jak grzyby nadają się do suszenia?
Oprócz podgrzybków i prawdziwków, do suszenia nadają się właściwie...
Deser z chrzanem – tradycyjny śląski, wielkanocny kompot
Deser z chrzanu czy kompot z chrzanu? Największy problem mam z nazwaniem tej potrawy. Specyficznej. Wielkanocnej, podawanej po obiedzie w pierwszy dzień świąt.
Moja babcia...
Świeży chrzan wielkanocny z jajkiem – prosty przepis
Przepis na chrzan z jajkiem do przygotowania w kilka minut. Nieźle urozmaici wielkanocne śniadanie. Dobrze smakuje jako dodatek do szynki, pieczonych mięs lub po...
Sos kaparowy z majonezem
Sos kaparowy z majonezem. Prosty, szybki do zrobienia. Pyszny. Dodatek do smażonych ryb, warzyw gotowanych na parze, krewetek i kanapek.
Sos kaparowy świetnie komponuje się...
Humus/Hummus – znakomita pasta
Humus/Hummus - znakomita pasta do pieczywa oraz dodatek do surowych warzyw.Wywodzi się z Egiptu, skąd jej sława poszła w świat. Początkowo przyrządzana była z...
Tahini – pasta z sezamu
Pasta Tahini, znana również jako tahina, czyli po prostu mocno zmielony sezam, który tworzy ciężką i rozgrzewającą organizm pastę.
Po raz pierwszy zetknęłam się z...
Sos curry z majonezem
Sos curry z majonezem świetnie komponuje się zarówno z warzywami, kanapkami jak i delikatnym mięsem - z ryby, kurczaka lub indyka.
Przygotowanie sosu majonezowego curry...
Soczewica rodzaje i gotowanie
Z soczewicą zaprzyjaźniłam się lata temu, gdy zaczęłam jeździć na warsztaty yogi - tam właśnie poznałam uroki i smaki kuchni wegańskiej.
Soczewica jest idealnym pomysłem...
