Strona główna » Przepisy » Kisiel z owoców

Kisiel w szklanym naczyniu i świeże owoce wokół

Kisiel z owoców

Danuta Walter - Urych 4 lipca 2017

Kisiel, który jest bohaterem poniższego przepisu, ma zupełnie inny smak, niż ten kupowany w torebce. A to za sprawą … naturalnych składników, z których jest zrobiony.

W składzie kisielu w torebce – niezależnie od smaku końcowego – są bardzo dziwne „rzeczy”.

Natomiast w moim są po prostu owoce, cukier i mąka ziemniaczana. Przygotowuję kisiel z najprzeróżniejszych owoców – najbardziej lubię z świeżych, sezonowych. Ale zima doskonałymi produktami są mrożonki – przeniosą nas w czas letnich zapachów.

Do kisielu dodaje zawsze kawałki owoców, dzięki czemu mam do podania pyszny, lekki, bardzo kolorowy i zdrowy deser. Jeśli ktoś nie chce – lub nie może używać cukru – doskonałym zamiennikiem będzie cukier brzozowy ( ksylitol). Od czasu do czasu dodaję go zamiast używanego zwykle cukru trzcinowego, jednak – ponieważ nadaje nieco inny smaczek – preferuję jednak cukier trzcinowy.

Latem kisiel jest niemal obowiązkowym deserem w ogrodowych spotkaniach z przyjaciółmi. I co bardzo ważne, dla osoby, która nie lubi piec ciast – jak ja! – zawsze się „udaje!

Przepis na: Kisiel z owoców

Składniki dania : Kisiel z owoców

500 ml wody
30 gram mąki ziemniaczanej plus 50 ml wody
400 -500 gram owoców ( truskawki, jagody, maliny, porzeczki, jabłka lub inne ulubione)
kilka owoców do dodania, jako świeże
3 czubate łyżeczki cukru – do bardziej kwaśnych owoców być może potrzeba będzie nieco więcej cukru – trzeba spróbować i dosłodzić.

Przygotowania dania : Kisiel z owoców

Owoce, które dodamy po ugotowaniu, pokroić na kawałki – jeśli są duże jak na przykład banany, czy truskawki
Odlać 50 ml wody, dodać do niej mąkę ziemniaczaną i dokładnie wymieszać – najlepiej widelcem. Odstawić.
Zagotować wodę, dodać owoce i cukier.
Gotować do miękkości owoców, z reguły około 10 minut.
Do gotującej się wody z owocami wlewać cienką strużką wodę wymieszaną z mąką ziemniaczaną.
Ugotowane owoce zostawić, te bez pestek jak truskawki czy banany można lekko zblendować.
Dodać świeże owoce, wymieszać.
Naczynia, w których podamy deser, przepłukać zimną wodą i wlać do nich kisiel.

Wskazówki

Używając mrożonych owoców, być może trzeba będzie pogotować je nieco dłużej.
Jeżeli chcemy mieć „ładniejszy” deser, to owoce po ugotowaniu wyrzucamy i do kisielu dodajemy tylko świeże owoce.
Do truskawek można wrzucić listek mięty, a do jabłek nieco cynamonu – wtedy uzyskamy nieco inny, ciekawy smak.