śledzie w kiszonej kapuście

Śledzie – matiasy w kiszonej kapuście

Śledzie w kapuście kiszonej są tak łatwe do zrobienia, że przepis można byłoby zawrzeć w jednym zdaniu: zamoczyć śledzie na kilka dni w kiszonej...
sos z kaparami w miseczkach trzy rodzaje

Sos kaparowy z majonezem

Sos kaparowy z majonezem. Prosty, szybki do zrobienia. Pyszny. Dodatek do smażonych ryb, warzyw gotowanych na parze, krewetek i kanapek.  Sos kaparowy świetnie komponuje się...
Humus pasta z soczewicy i warzywa na talerzu

Humus/Hummus – znakomita pasta

Humus/Hummus  - znakomita pasta do pieczywa oraz dodatek do surowych warzyw.Wywodzi się z Egiptu, skąd jej sława poszła w świat. Początkowo przyrządzana była z...
Pasta z sezamu i warzywa

Tahini – pasta z sezamu

Pasta Tahini, znana również jako tahina, czyli po prostu mocno zmielony sezam, który tworzy ciężką i rozgrzewającą organizm pastę. Po raz pierwszy zetknęłam się z...
soczewica zielona i soczewica czerwona

Soczewica rodzaje i gotowanie

Z soczewicą zaprzyjaźniłam się lata temu, gdy zaczęłam jeździć na warsztaty yogi - tam właśnie poznałam uroki i smaki kuchni wegańskiej. Soczewica jest idealnym  pomysłem...
pasta z warzyw na kromkach chleba

Pasta z pieczonych warzyw

Pasta z pieczonych warzyw szczególnie dobrze smakuje zimową i wczesno - wiosenną porą, kiedy zaczyna nam brakować smaku świeżych warzyw.  Przygotowana z czerwonej papryki...
ocet z pigwy

Ocet z pigwy lub piwowca

Ocet z pigwy lub pigwowca zachowuje wszystkie składniki owoców, wzmocnione dzięki fermentacji. Ocet z pigwy jest aromatycznym dodatkiem do potraw i sosów typu "winegret". Ocet w...
leczo papryka i cukinia

Leczo z cukinią wegetariańskie

Leczo z cukinią, gdy pojawia się na stole, przynosi ze sobą smak lata. Odmiana leczo przygotowanego z papryki, cebuli i pomidorów o nieco innym...
paluchy drożdżowe i pasta z avocado i pomidory

Paluchy chlebowe – drożdżowe Grissini

Paluchy chlebowo - drożdżowe to nic innego, jak popularne we Włoszech paluszki Grissini. Pieczywo grissini, wytwarzane jest od XVI wieku - obowiązkowo z ciasta...
konfitura z czerwonej cebuli w miseczce

Konfitura z czerwonej cebuli

Konfitura z czerwonej cebuli jest pysznym dodatkiem zarówno do serów jak i do mięsnych dań pieczonych na grillu lub w piekarniku. Znakomicie sprawdzi się...
kanapka z pastą guacamole z awocado

Guacamole – pasta z awokado

Pasta z awokado - guacamole - w oryginalnej wersji tworzona jest jako połączenie owocu awokado z limonką i doprawienie solą. Owocu? Tak, to nie pomyłka....
awokado potrawy

Awokado – co w nim siedzi i jak go ugryźć. Garść przepisów

Awokado, owoc rodem z Meksyku, rozpanoszył się niemal na całym świecie  i wszędzie znajduje swoich zwolenników. Nie bez powodu oczywiście. Bo to owoc wyposażony...
Ogórek kiszony, czosnek, koper

Kiszone ogórki małosolne

Najzdrowsze i najlepsze są kiszone ogórki małosolne wykonane samodzielnie. Nie trzeba wiele, aby przez całe lato cieszyć się pysznym smakiem i ... reperować swoje...
chleb czosnkowy ciasto

Chleb pieczony na patyku – w ognisku lub na grillu

Chleb pieczony na patyku lub na grillu stał się w tym roku "przebojem kulinarnym" spotkań przy żywym ogniu. Od dawna popularny w Niemczech, gdzie w...

Jak obrać paprykę ze skórki ?

Najzdrowsza jest świeża papryka, ale do niektórych dań potrzebujemy papryki gotowanej/pieczonej. I wtedy pojawia się problem pływających w potrawie skórek z przetworzonej papryki. Aby tego...
sos holenderski biały

Sos biały do szparagów i kalafiora

Sos biały, zrobiony na bazie masła z jajkiem i odrobiną mąki podaje się z gotowanymi szparagami, kalafiorem lub karczochami. Delikatniejszy niż sos holenderski - nie jest...

AUTORKA POLECA