Siekane kotlety z kurczaka z pieczarkami i serem
24 marca 2023
Siekane kotlety z kurczaka z pieczarkami i serem. Proste danie, z którym poradzi sobie nawet osoba niezbyt wprawna w gotowaniu.
To jedno z wielu dań z kurczaka i pieczarek, które z racji prostoty wykonania i dobrego smaku, jak już zagości w jakiejś kuchni, to zostaje w niej na długo.
Siekane kotlety można także przygotować z piersi indyka. W przepisie podaję pieczarki, ale jeśli nie masz akurat pieczarek lub nie nie lubisz smaku pieczarek, możesz pominąć ten jeden składnik, a kotlety siekane i tak będą dobre.
Alternatywnie możesz zamiast pieczarek dodać drobno pokrojoną czerwoną paprykę.
Przepis na proste kotlety z kurczaka z pieczarkami i serem
Składniki na siekane kotlety z kurczaka
- filet z piersi kurczaka lub indyka około 500 gram
- 150 gram żółtego sera (polecam cheddar, ale może być dowolny)
- 2 jajka
- 2 pełne łyżki pszennej mąki
- duża łyżka gęstego majonezu
- pęczek zielonej pietruszki lub zielonego szczypiorku
- kilka świeżych pieczarek (bez nóżek, same główki)
- pieprz ziołowy do przyprawienia
- sól i odrobina czarnego pieprzu
- olej do smażenia
Jak zrobić kotlety siekane z kurczaka z serem i majonezem?
- Obrane z włókien, opłukane i osuszone papierowym ręcznikiem mięso z kurczaka lub indyka posiekać nożem na małe kawałki. Takie około 1 centymetra
- Żółty ser zetrzeć na tarce na dużych oczkach.
- Pieczarki zetrzeć na tarce na dużych oczkach lub drobno poszatkować (ale lepiej zetrzeć).
- Do miski włożyć posiekane mięso, dodać ser, jajka, majonez, mąkę, pieczarki, pietruszkę lub szczypiorek. Doprawić do smaku i dobrze wymieszać.
- Zostawić na kilka minut.
- Kłaść na rozgrzanym oleju przez kilka minut z każdej strony (3-4 minuty).
- Po usmażeniu odsączyć z tłuszczu kładąc na chwilę na papierowym ręczniku i podawać.
Składniki na kotlety siekane z drobiu
Wskazówka do kotletów siekanych z kurczaka
Jak wspomniałam wyżej w podobny sposób możemy zrobić siekane kotlety z kurczaka i papryki, zastępując pieczarki papryką. Jeśli dodajemy paprykę czerwoną zamiast pieczarek, to miąższ papryki należy pokroić w drobną kostkę.
Z czym podać kotlety siekane z drobiu?
Kotlety siekane z kurczaka znakomicie smakują z dodatkiem ryżu i surówki Colesław.
Zobacz także inne surówki na mojej stronie, klikając w link: proste surówki do obiadu. Znajdziesz tam jeszcze więcej propozycji co podać do siekanych kotletów z drobiu.
Otrzymuj powiadomienia o nowych wpisach!
Wypełnij formularz, zapisz się na listę, a otrzymasz regularnie informacje o nowych przepisach i relacjach z podróży!
