Dania główne Przepisy Przystawki
Kurczak podany z pysznym sosem curry z majonezem
1 października 2016
Kurczak w sosie curry z majonezem dobrze smakuje zaraz po przyrządzeniu, jak i po ostygnięciu. Wtedy z dania obiadowo – kolacyjnego staje się przekąskowym.
Kurczak w sosie curry jest obowiązkowym daniem na przyjęcie urodzinowe mojej mamusi. Zapewne moje kuzynki potwierdzą – bez tego kurczaka pozostaje jakiś niedosyt!
Tak jak napisałam na wstępie, może być przygotowany zarówno na ciepło jak i na zimno. Koniecznie musi być panierowany w mące ziemniaczanej i w takiej kolejności, jak zaznaczyłam w przepisie: najpierw w mące, a później w jajku. Podkreślam to, ponieważ jesteśmy przyzwyczajeni do zgoła innej kolejności panierowania.
Tak przygotowany kurczak dobrze smakuje podany z surówkami i sałatkami.
Kurczak w sosie curry: przepis
Kurczak w sosie curry: składniki
- 1 pierś z kurczaka podwójna
- jajko
- sól
- mąka ziemniaczana do obtoczenia
- olej do smażenia
Sos curry do kurczaka: składniki
- 2 – 3 ząbki czosnku
- 3 pełne łyżki ketchupu pikantnego
- 4 pełne łyżki majonezu
- 1 łyżeczka curry – ewentualnie dołożyć
Kurczak: przygotowanie krok po kroku
- Kurczaka umyć, pokroić na kostki około 2 cm. Posolić.
- Mąkę ziemniaczaną wsypać do głębokiej miski.
- Kawałki kurczaka obtoczyć w mące ziemniaczanej
- Jajko roztrzepać w miseczce lub głębokim talerzu.
- Obtoczone w mące kawałki kurczaka wymieszać w jajku.
- Na patelni rozgrzać olej.
- Na rozgrzany olej włożyć kawałki kurczaka. Chwilę smażyć.
- Po zrumienieniu przewrócić na drugą stronę – jeśli kawałki posklejały się, porozdzielać je.
- Smażyć jeszcze chwilę, aż jajko zrumieni się. Spróbować przekroić jeden kawałek. Jeśli w środku jest białe mięso, to znaczy że jest upieczone.
Jak zrobić sos curry do kurczaka: przygotowanie krok po kroku
- Czosnek obrać, usunąć środkowy „korzeń” odpowiadający za brzydki oddech, i zmiażdżyć w wyciskarce do czosnku.
- Do miseczki dać majonez, ketchup, dodać czosnek i łyżeczkę curry.
- Porządnie wymieszać, aż do połączenia się składników.
- Spróbować – jeśli chcemy mieć bardziej zdecydowany smak, dodać jeszcze nieco curry.
Podanie dania: Kurczak w sosie curry
- Ciepłe kawałki kurczaka wyłożyć na półmisek i polać przygotowanym sosem, lub wymieszać – obtoczyć je w sosie.
- Można także podać kawałki kurczaka na półmisku, a obok w sosjerce podać sos – tak będzie bardziej elegancko.
Sprawdź też inne moje przepisy:
Piersi z kurczaka w winie po włosku
Krewetki na maśle z czosnkiem i białym winem lekko przyprawione chilli
Placki z cukinii pieczone w piekarniku – dwie wersje
Przepisy na zupy wegetariańskie
Masz pytania lub chcesz podzielić się opinią?
Zrób to koniecznie w komentarzu. Będzie mi bardzo miło poznać Twoją opinię 🙂
Otrzymuj powiadomienia o nowych wpisach!
Wypełnij formularz, zapisz się na listę, a otrzymasz regularnie informacje o nowych przepisach i relacjach z podróży!
