Konfitura żurawinowa z sokiem z pomarańczy – dodatek do mięs, serów i herbatki
30 września 2017
Żurawina z sokiem z pomarańczy z dodatkiem cynamonu, niech się stanie pyszną konfiturą do mięs i serów i dodatkiem do herbatki.
O właściwościach zdrowotnych żurawiny nie trzeba nikogo przekonywać. Dobroczynna dla naszego układu moczowego, sercowego, żołądka lepiej gdy jest spożywana naturalnie, a nie jako kolejna tabletka.
Ja zawsze wczesną jesienią przygotowuję zapas kilku kilogramów żurawiny z cukrem brzozowym, ale nie zapominam o przygotowaniu żurawiny do mięs i serów.
Żurawina, osłodzona sokiem z pomarańczy i cynamonem, od jakiegoś czasu gości w przynajmniej kilku słoiczkach. Nieco inna odmiana konfitury z żurawiny, dzięki egzotycznym dodatkom, wprowadza nowe smaki do naszej kuchni. Sprawdź przepis na żurawinę do mięs.
My uwielbiamy tak przygotowaną żurawiną kapnąć na dobry ser pleśniowy lub zwykły herbatnik typu „petit beurre”. A do tego filiżanka owocowej lub czarnej herbaty z dodatkiem żurawiny z cukrem i mamy w ponury, zimny dzień doskonale rozgrzewającą, pyszną, i naturalnie zdrową przekąskę:).
Jeśli tak przygotowana żurawina będzie dla kogoś zbyt kwaśna – a należy pamiętać, że konfitura musi być nieco kwaśna – zawsze może w końcowej fazie gotowania nieco dosłodzić.
Żurawina z sokiem z pomarańczy można także zrobić później, wykorzystując w tym celu żurawinę mrożoną.
Żurawina z sokiem z pomarańczy: przepis
Konfitura żurawinowa z sokiem z pomarańczy: składniki
- 400 gram świeżej lub mrożonej żurawiny
- 3 pomarańcze
- 1/2 szklanki wody
- 2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 2 goździki
- 1/4 łyżeczki suszonego imbiru
- szczypta soli
Jak zrobić konfiturę z żurawiny z sokiem z pomarańczy: przygotowanie krok po kroku
- Żurawinę umyć, wyrzucić nadpsute owoce.
- Wycisnąć sok z pomarańcz.
- Wymieszać wszystkie składniki i dodać szczyptę soli.
- Gotować – w garnku z grubym dnem – bez przykrycia około 1 godziny.
- Po ugotowaniu można zostawić konfiturę w takiej postaci lub zmiksować.
- Gorącą włożyć do wysterylizowanych słoi. Odwrócić do góry dnem i zostawić.
- Można także krótko zapasteryzować – jak tak robię. Sprawdź jak pasteryzować przetwory.
Suszona żurawina
Kilogram żurawiny suszę w suszarce do warzyw i miksuje na drobny pył.
I mam idealny – i jak zdrowy – dodatek do potraw, które wymagają zakwaszenia. Świetnie pasuje do sosu winegret i słodkich sałatek owocowych.
Jak wiele dobrego robi żurawina dla Ciebie i Twojego ciała, przekonasz się, gdy klikniesz Zdrowie zawarte w żurawinie.
Poznaj inne przepisy z wykorzystaniem żurawiny:
Prawda że żurawina z sokiem z pomarańczy to pyszne połączenie?
Jeżeli przygotowałaś wszystko zgodnie z przepisem koniecznie zostaw swoją opinie w komentarzu.
Otrzymuj powiadomienia o nowych wpisach!
Wypełnij formularz, zapisz się na listę, a otrzymasz regularnie informacje o nowych przepisach i relacjach z podróży!
