Maślany krem budyniowy z serkiem mascarpone do ciast i tortów
23 listopada 2025
Najprostszy krem budyniowy z mascarpone na bazie masła. Idealny do ciast, tortów, babeczek czy mufinek.
Krem budyniowy z masłem i mascarpone doskonale sprawdzi się jako pomysł na szybkie ciasto, kiedy położysz ją na pokruszonych herbatnikach lub biszkoptach. Masa budyniowa będzie także dobra do przełożenia karpatki, jako dodatek do muffinek czy po prostu jako przepyszny, krem budyniowy do ciasta.
Jedyne o czym musisz pamiętać, to jest to, że tak zrobiony krem budyniowy z dodatkiem mascarpone musi być przygotowany przynajmniej jedną (a najlepiej dwie) godziny przed podaniem, bowiem potrzebuje czasu w zimnym miejscu na zastygnięcie.
Przepis na maślany krem budyniowy z serkiem mascarpone
Składniki na krem budyniowy z mascarpone
- 1 budyń śmietankowy lub waniliowy bez cukru
- 3 płaskie łyżki cukru – zwykły, nie cukier puder
- 250 ml mleka co najmniej 2 %
- 100 gram masła
- 1 opakowanie – 250 gram serka mascarpone
Jak zrobić domowy krem budyniowy z masłem?
- Wyjmij masło z lodówki i zostaw w kuchni, aż zmięknie. Masło nie może się rozpływać, ale musi uginać się pod lekkim dotykiem.
- Część mleka odlej, resztą zagotuj dodając do niego cukier.
- Proszek budyniowy wsyp do odrobiny zimnego mleka, wlej do wrzącego mleka i ugotuj.
- Ugotowany budyń zostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Miękkie masło ucieraj – polecam użyć blendera – i stopniowo dodawaj zimny budyń.
- Kiedy krem będzie dobrze zmiksowany, dodaj serek mascarpone i ponownie dokładnie wymieszaj blenderem na gładką masę.
- Gotowy krem połóż na ciasto (biszkoptowe lub inne ulubione) i wstaw do lodówki przynajmniej na jedną godzinę, żeby krem zrobił się sztywny – zastygł na cieście.
Lubisz lekkie desery? Sprawdź krem mascarpone w lekkiej wersji bez masła
Przepis na krem z budyniu bez masła znajdziesz, gdy klikniesz pyszny krem budyniowy na bazie mascarpone.
Masz ochotę na truskawkowe ciasto z takim właśnie kremem maślanym? Zerknij do przepisu, z którego dowiesz się – krok po kroku – jak zrobić ciasto truskawkowe łatwe i szybkie.
A tak w ogóle jeśli lubisz proste desery, to zachęcam Cię do zaglądnięcia do jeszcze innych przepisów na moim blogu.
Genialny w smaku deser krem na bazie chia (mango, maliny, truskawki i jakie sobie zamarzysz), szarlotka czy znakomite, francuskie ciasto z owocami.
To są ciasta i desery, które zawsze i każdemu udają się.
Masz jakiś sprawdzony przepis na równie prosty deser? Podziel się nim w komentarzu.
Artykuł zaktualizowany 23.11.2025
Otrzymuj powiadomienia o nowych wpisach!
Wypełnij formularz, zapisz się na listę, a otrzymasz regularnie informacje o nowych przepisach i relacjach z podróży!
