Dania główne Przepisy Przystawki
Kotlety mielone z kaparami – połączenie tradycji ze szczyptą nowości
16 stycznia 2019
Kotlety mielone z kaparami bez dodatku jajka. W prosty sposób najbardziej zwykłe i pospolite kotlety mielona zmieniają się w wykwintne danie.
Kotlety mielone z kaparami doskonale sprawdzą się nie tylko jako danie główne, ale także jako przystawka.
Kotlety mielone z kaparami: przepis
Kotlety mielone z kaparami: składniki
- 0,5 kg mięsa mielonego – gatunek mięsa według upodobań
- 1 mała, sucha bułka
- 5 łyżek ciepłego mleka do bułki, opcjonalnie wody
- 15 gram miękkiego masła
- 1 płaska łyżeczka majeranku
- garść kaparów
- 1 łyżka mąki
- sól i czarny pieprz
- 8 łyżek białego, wytrawnego wina
- olej do smażenia
Kotlety mielone z kaparami: przygotowanie krok po kroku
- Bułkę namoczyć w mleku.
- Do mięsa dodać rozmoczoną bułkę, masło, majeranek posolić i popieprzyć do smaku. Dobrze wyrobić na jednolitą masę.
- Zrobić małe klopsiki o średnicy mniej więcej 3 cm.
- Do środka każdego klopsika włożyć jeden lub dwa kapary ( większy jeden, jeśli kapary są drobne – dwie sztuki).
- Klopsiki otoczyć w mące.
- Na patelni rozgrzać olej do smażenia.
- Klopsiki upiec do miękkości.
- Do usmażonych klopsików dodać wino, dorzucić kilka kaparów i dusić razem kilka minut, aż do uzyskania esencjonalnego sosu.
- Podawać z ulubionymi surówkami – świetnie smakują z zieloną sałatą polaną sosem winegret.
Nie zapomnij o przystawce oraz o dobrej zupie na początek obiadu. Sprawdź przepisy uzupełniające obiad:
Tak smakują prawdziwe moskole – placki z ziemniaków rodem z Podhala
Dorsz zapiekany w piekarniku z pomidorami koktajlowymi i kaparami
Jak smakowała nowa odmiana tradycyjnych kotletów mielonych?
Jeżeli taka odmiana kotletów była dla Ciebie nowością, daj znać w komentarzu. A jeżeli jeszcze bardzo Ci smakowały to tym bardziej podziel się opinią.
Oceń artykuł
[Głosów: 5 Średnia: 4.8]
Otrzymuj powiadomienia o nowych wpisach!
Wypełnij formularz, zapisz się na listę, a otrzymasz regularnie informacje o nowych przepisach i relacjach z podróży!
Subskrybuj
0 Komentarze
Najstarsze
