Przepisy na Wielkanoc. 8 przepisów na dania z chrzanem
8 kwietnia 2020
Chrzan to pogański symbol zdrowia, siły fizycznej i krzepy. Od dawna pełnił służbę w dworskich i chłopskich kuchniach. W liście chrzanu zawijano mięso, aby uchronić go przed zepsuciem, korzeń był antydotum na niestrawność i obowiązkowym dodatkiem do kiszonych produktów.
Chrzan czy zdrowy?
Ponieważ chrzan posiada właściwości bakteriostatyczne ( zwiększa odporność organizmu), stosowany był pomocniczo przy drobnych infekcjach i niestrawności.
Chrzan znalazł się w na stole wielkanocnym w wielu daniach, jako wspomnienie męki Jezusa, który przed śmiercią pojony był octem. Porównując ostrość chrzanu do mocy octu, w wielu regionach Polski przed zjedzeniem śniadania wielkanocnego każdy z domowników musiał zjeść plaster świeżego chrzanu.
Chrzan do czego można dodać? Obecnie chrzan gości w wielu daniach wielkanocnych – głównie jako dodatek do zup, jajek, sosów czy sałatek.
Z poniższych propozycji na pewno wybierzesz coś dla siebie. Oczywiście, najlepszy jest świeżo starty korzeń chrzanu, ale w przypadku braku takowego, można go zastąpić chrzanem ze słoika.
Jedynym daniem z poniższej listy, do którego bezwzględnie należy użyć świeżego chrzanu jest Deser z chrzanem – tutaj tarty chrzan ze słoika po prostu nie nadaje się.
A wiesz dlaczego świeży chrzan ciemnieje? Bo nie został skropiony sokiem z cytryny!
Jak zrobić dobry chrzan domowy
Jak zrobić dobry chrzan domowy na Wielkanoc – przepis krok po kroku
Świeży chrzan wielkanocny z jajkiem – prosty przepis
Ćwikła na Wielkanoc – jak zrobić chrzan z buraczkami
Wielkanocna zupa chrzanowa wegetariańska
Wielkanocna zupa chrzanowa na wędzonce
Kiedy dodać chrzan do żurku, żeby oddał swoją moc zupie?
Jajka faszerowane wielkanocne
Deser z chrzanem – tradycyjny śląski, wielkanocny kompot
Zobacz inne przepisy na wielkanocne, świąteczne potrawy
Zobacz artykuły i przepisy związane ze Świętami Wielkanocnymi. Także te, które nie mają w składzie chrzanu.
Przepisy na potrawy wielkanocne – przepisy na wielkanocne potrawy: tradycyjne, polskie, zdrowe i pełne smaku. Znajdziesz tu zarówno zupy (między innymi różne wersje żurku) oraz wielkanocne dania świąteczne – w wersji mięsnej oraz wegetariańskiej.
Otrzymuj powiadomienia o nowych wpisach!
Wypełnij formularz, zapisz się na listę, a otrzymasz regularnie informacje o nowych przepisach i relacjach z podróży!
