Sałata z winogronami i oscypkiem
1 października 2016
Sałata z winogronami i oscypkiem do przygotowania nie tylko na kolację, ale jako danie na drugie śniadanie.
Przygotowując sałatę w ten sposób, wykorzystuję zwykle mieszanki sałat. Ale można użyć jednego rodzaju, ulubionej lub takiej, którą w danym momencie dysponujemy.
Dobrze sprawdzi się w tej roli zarówno sałata lodowa jak i sałata masłowa.
Winogrona najlepiej jest kupić bezpestkowe, bo w przeciwnym razie czeka nas przekrojenie 30 winogron i wydłubywanie ziarenek.
Albo też zrobienie z winogronami pestkowymi, ale to już nie będzie tak prosta, a zarazem ekskluzywna sałatka. W przepisie podałam zarówno winogrona białe jak i czerwone. Bo w takim towarzystwie sałata jest najlepsza. Ale zdarzało mi się przygotować ją tylko z białych winogron – bo łatwiej jest kupić białe niepestkowe – i też była niczego sobie.
Ser oscypek można podgrzać na patelni z olejem, ale zdecydowanie lepiej jest grillować go na patelni grillowej, bez dodatku tłuszczu.
Jest jednym z moich ulubionych dań zabieranych w pudełku, jako posiłek na wynos.
Przepis na danie: Sałata z winogronami i oscypkiem
Składniki dania: Sałata z winogronami i oscypkiem
- 3 garście mieszanych sałat
- 15 sztuk winogron zielonych bez pestek
- 15 sztuk winogron czerwonych bez pestek
- 30 dkg oscypka – najlepiej tego do pieczenia
- 3 łyżki oleju smażenia
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- świeżo zmielone pieprz
Składniki na sos:
- 3 łyżki oliwy
- 1 porcja soku z cytryny (3 łyżki soku z cytryny)
- łyżeczka soli
- szczypta cukru (opcjonalnie)
Przygotowanie dania: Sałata z winogronami i oscypkiem
- Sałaty umyć i osuszyć na papierowym ręczniku lub w suszarce do sałaty.
- Oscypek pokroić na dość cienkie plastry.
- Na patelni rozgrzać oliwę.
- Ser obsmażyć na oliwie.
- W wersji drugiej: ser podpiec na patelni grillowej (bez dodatku tłuszczu)
- Sałatę wyłożyć na półmisek, posypać winogronami, obłożyć upieczonym oscypkiem.
- Polać przygotowanym sosem.
- Posypać świeżo zmielonym pieprzem i pokrojonym drobno szczypiorkiem.
Przygotowanie : Sos do sałatki
- Do naczynia ze szczelną przykrywką lub do czystego słoika za szczelną nakrętką wlać sok z cytryny, sól i cukier. Wymieszać.
- Dodać oliwę – zakręcić pokrywkę i mieszać aż wszystkie składniki połączą się.
Otrzymuj powiadomienia o nowych wpisach!
Wypełnij formularz, zapisz się na listę, a otrzymasz regularnie informacje o nowych przepisach i relacjach z podróży!
