Sałatka na szybko z fasolą. Najlepszy przepis

Danuta Walter - Urych 21 listopada 2020

Sałatka z fasolą. Jedyna w swoim rodzaju, bo oparta na gotowych półproduktach, więc do przygotowania bardzo szybko.

Określiłabym ją jako „sałatka co się nawinie”, aczkolwiek nie przesadzałabym z różnorodnością składników.

Jak zrobić taką sałatkę bez mięsa? Wystarczy kupić kilka produktów i tworzyć ulubione smaki.

Generalnie nie lubię kukurydzy (za wyjątkiem pieczonej kolby posypanej grubą solą) i to jest jedyna potrawa w moim domu, do której dodaję kukurydzę.

Można zrobić taką sałatkę bez majonezu, dodając tylko olej, ale ja lubię połączyć składniki niewielką ilością majonezu.

Mega szybka do zrobienia, ratuje mnie w sytuacji, gdy muszę coś szybko przygotować. Znakomita do pracy, w trasę do samochodu, na wyjazd w teren, na rower i na wypad weekendowy.

Zapakowana do pudełka – idealna sałatka na wynos. Sprawdzi się także jako sałatka przyjęciowa, szczególnie gdy mamy niespodziewanych gości i pustkę w głowie co podać.

Wtedy zupa pomidorowa z różnymi dodatkami w miseczkach (ryż, feta, ciecierzyca, oliwki, makaron, zioła) i taka sałatka dla gości ratują sytuację. A jeśli jeszcze mamy parę kromek domowego chleba, to już w ogóle genialnie.

Tę wegetariańską sałatkę bardzo lubię podawać z kiełkami. Do środka – najczęściej – dodaję kiełki z rzodkiewki lub brokuła, na górę sałatki kiełki ze słonecznika.

Przepis na sałatkę na szybko

Składniki potrzebne do sałatki na szybko

puszka fasoli (najbardziej lubię czarną, ale może być dowolna)
puszka kukurydzy
mała puszka lub pół dużej puszki czarnych oliwek bez pestek
kawałek żółtego sera (polecam cheddar, ale może być dowolny gatunek sera)
kiełki dowolne, niekonieczne, ale bardzo wskazane
łyżka chrzanu
łyżka majonezu lub łyżka dobrej oliwy na przykład z oleju rzepakowego z pierwszego tłoczenie, orzechów włoskich
sól i pieprz do smaku

Jak zrobić sałatkę na szybko

Fasolkę i kukurydzę odsączyć, najlepiej na sicie.
Oliwki pokroić na kawałki.
Ser pokroić w drobną kostkę.
Do miski wrzucić fasolkę, kukurydzę, pokrojone oliwki, kiełki. Dodać chrzan, majonez lub olej. Wymieszać i ewentualnie doprawić do smaku.

Taką sałatkę na kolację także możesz podać, ale proponuję Ci także moją ulubioną sałatkę z pieczonej papryki.