Sałatka słonecznik doskonała na przyjęcia, grille w ogrodzie lub po prostu jako danie kolacyjne lub obiadowe.
Sałatka słonecznik doskonale wkomponowuje się w zestaw „10 najlepszych sałatek”.
Sałatkę zrobiłam na podstawie przepisu, który na grupie, którą prowadzę z moją przyjaciółką Jolą, Proste przepisy na pyszne dania zamieściła Emilia.
Jak podać sałatkę ze słonecznika? Na małym półmisku lub głębokim talerzu.
W oryginalnym przepisie są pieczarki przesmażone. Zrobiłam także wersję z pieczarkami w occie – sałatka też jest pyszna w takiej formie.
Sałatka słonecznik składniki
- dwie pojedyncze piersi z kurczaka lub jedna pojedyncza
- 15 sztuk pieczarek – same główki lub 10 sztuk całych pieczarek lub pieczarki w occie
- 2 jaja ugotowane na twardo
- 1 mała puszka groszku konserwowanego
- słoiczek czarnych oliwek drylowanych
- 4 łyżki starego parmezanu
- 4 łyżki majonezu
- kilka gałązek zielonego szczypiorku
- przyprawa do kurczaka: zioła, miks papryki słodkiej, ostrej i suszonego czosnku lub gotowa przyprawa do kurczaka
- olej do smażenia
- sól i pieprz
- chipsy okrągłe
Sałatka słonecznik jak zrobić
- Piersi z kurczaka pokroić w paski, posypać przyprawami, posolić i popieprzyć.
- Na patelni rozgrzać olej, wrzucić kurczaka i upiec. Po ostudzeniu pokroić w drobną kostkę.
- Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju, dodać umyte, osuszone i pokrojone w drobną kostkę pieczarki, podsmażyć kilka minut. Pod koniec smażenia posolić i popieprzyć.
- W wersji z pieczarkami z octu. Pieczarki odsączyć z octu, osuszyć papierowym ręcznikiem i drobno pokroić.
- Jajka obrać ze skorupek i pokroić w kostkę.
- Szczypiorek drobno posiekać.
- Do dużej miski włożyć pokrojone produkty (kurczaka, jajka, pieczarki), odsączony z wody zielony groszek, szczypiorek i majonez. Wymieszać. Jeśli jest konieczne, to doprawić solą i pieprzem.
- Sałatkę przełożyć do głębokiego talerza lub miseczki.
- Wygładź powierzchnię sałatki (na przykład dużą łyżką) i posyp górę startym parmezanem.
- Oliwki przekroić na pół i poukładać na powierzchni sałatki.
- Wokół sałatki powbijać chipsy, które będą płatkami kwiatów słonecznika.
Lubisz sałatki?
Spróbuj także mojej ulubionej sałatki z ciecierzycą, a także przepysznej sałatki z buraków z fetą.
Oceń artykuł
[Głosów: 1 Średnia: 5]
Otrzymuj powiadomienia o nowych wpisach!
Wypełnij formularz, zapisz się na listę, a otrzymasz regularnie informacje o nowych przepisach i relacjach z podróży!
