Surówka Colesław z koprem włoskim
2 października 2016
Surówka Colesław z koprem włoskim. Lubię białą kapustę, za jej smak, bogactwo witamin i mikroelementów. Szczególnie za siarkę, która korzystnie wpływa na wygląd włosów, paznokci i skóry.
Z kolei potas i sód mają doskonałe właściwości oczyszczające organizm i skórę. Pomagają także pozbyć się toksyn, nagromadzonych w organizmie.
Spożywanie surowej kapusty jest bardzo popularne wśród osób pragnących zrzucić wagę, naukowo dowiedziono, że przyśpiesza chudnięcie ( słynna odchudzająca zupa kapuściana) .
Połączenie delikatnego smaku kapusty z charakterystycznym, anyżkowym smakiem i silnym zapachem kopru włoskiego (fenkułem) tworzy dobrą kompozycję.
A zawarte w koprze włoskim olejki eteryczne mają właściwości lecznicze: usuwają wzdęcia, uspokajają, pobudzają trawienie.
Przepis na danie: Surówka Colesław z koprem włoskim
Składniki dania: Surówka Colesław z koprem włoskim
- 20 dkg białej kapusty
- mała bulwa kopru włoskiego lub połówka dużego ( około 15 dkg)
- 2 cebule dymki
- kawałek korzenia selera ( około 15 dkg)
- 3 średnie marchewki
- kopiasta łyżka rodzynek — opcjonalnie
- szczypta zmielonego kminku
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 3 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól i pieprz
- 3 łyżki majonezu i 3 łyżki jogurtu naturalnego (opcjonalnie)*
Przygotowanie dania: Surówka Colesław z koprem włoskim
- Kapustę obrać z zewnętrznych liści i poszatkować w cienkie paseczki.
- Bulwę kopru obrać i pokroić drobno dość ostrym nożem
- Dymkę, zarówno cebulkę jak i zieloną część drobno pokroić.
- Seler i marchewkę obrać i pokroić w cienkie paseczki lub zetrzeć na grubej tarce.
- Wszystkie warzywa włożyć do dużej miski, dodać rodzynki (opcjonalnie),posypać zmielonym kminkiem.
- Dodać posiekaną natkę pietruszki,oliwę i sok z cytryny.
- Posolić i popieprzyć, dokładnie wymieszać.
- Salaterkę z surówką przykryć folią i wstawić do lodówki na 2 -3 godziny.
Wskazówka:- * zamiast oliwy można dodać majonez wymieszany z jogurtem. Surówka będzie wtedy bardziej kaloryczna.
Otrzymuj powiadomienia o nowych wpisach!
Wypełnij formularz, zapisz się na listę, a otrzymasz regularnie informacje o nowych przepisach i relacjach z podróży!
