Strona główna » Przepisy » Wielkanocny sos tatarski z grzybkami – prosty przepis

Wielkanocny biały sos tatarski w koszyczku razem z pisankami. Gęsty sos posypany koperkiem.

Wielkanocny sos tatarski z grzybkami – prosty przepis

Danuta Walter - Urych 25 marca 2018

Wielkanocny sos tatarski do jajek z grzybkami marynowanymi. Sos tatarski z grzybkami to znakomity dodatek do jaj na twardo, pieczonych mięs podawanych na zimno, a także ryby.

Ten ostatni sposób serwowania sosu tatarskiego jest mocno popularny w angielskich zestawach fish and chips (ryba z frytkami).

Sos przyrządzony według poniższego przepisu ma nieco inny smak niż serwowany zazwyczaj, dzięki dodaniu grzybków, soku z cytryny i zielonego koperku.

Dla mnie jest obowiązkowym daniem – dodatkiem do wielkanocnego śniadania. Jaja bez sosu nie miałyby takiego „uroku”:).

Sos tatarski z pieczarkami do jajek: przepis

Sos tatarski z pieczarkami do jajek: składniki

200 ml majonezu
100 ml gęstego jogurtu naturalnego
mały słoik marynowanych pieczarek
6 sztuk ogórków konserwowych
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
koperek zielony
sok z 1/2 cytryny
pieprz, sól
5 jajek

Jak zrobić sos tatarski do jajek na twardo: przygotowanie krok po kroku

Pieczarki drobno posiekać.
Cebulę obrać i drobno posiekać.
Ogórki pokroić drobną kostkę.
Koperek drobno posiekać.
Czosnek obrać, usunąć środkową zieloną część, drobno poszatkować i rozetrzeć z solą na miazgę.
Majonez, jogurt, czosnek, sok z cytryny, koperek, pieprz wymieszać.
Do sosu dodać pokrojone warzywa, wymieszać.
Spróbować, jeśli trzeba dosolić.
Podawać do ugotowanych na twardo jaj, mięs gotowanych na zimno, przekąsek warzywnych typu: pokrojone w słupki ogórki zielone, seler naciowy.

Wskazówka

Podane proporcje majonezu i jogurtu są przykładowe – moje ulubione. Jeśli ktoś lubi więcej majonezu lub jogurtu – to po prostu trzeba skomponować swój ulubiony smak.
Sos tatarski można przygotować także z borowikami zamiast pieczarek lub w ogóle nie dodawać grzybów. Niezłego smaku dodają także wrzucone – w niewielkiej ilości – solone kapary.
Ogórki konserwowe można zastąpić ogórkami kiszonymi – wtedy sos będzie bardziej łagodny.

Zobacz inne przepisy na wielkanocne, świąteczne potrawy

Zobacz artykuły i przepisy związane ze Świętami Wielkanocnymi:

Przepisy na potrawy wielkanocne – przepisy na wielkanocne potrawy: tradycyjne, polskie, zdrowe i pełne smaku. Znajdziesz tu zarówno zupy (między innymi różne wersje żurku) oraz wielkanocne dania świąteczne – w wersji mięsnej oraz wegetariańskiej. Nie zapomnij też sprawdzić tradycyjnych przepisów na wigilię.