Kapusta wigilijna postna z masłem, bez grzybów i grochu
3 grudnia 2019
Kapusta wigilijna to danie, bez którego trudno wyobrazić sobie święta. Delikatny smak kiszonej kapusty okraszonej masłem.
Bez dodatku grochu i grzybów.
Kapustę wigilijną przyrządzamy z kiszonej kapusty. Świetnie, jeśli mamy własnoręcznie ukiszoną. Gorzej, gdy musimy kupić. W taki przypadku szukajmy naturalnie kiszonej, bez dodatku octu i konserwantów.
Postna kapusta na wigilię ugotowana na wodzie, bez żadnych mięsnych dodatków, nieco umaszczona masełkiem.Tak przygotowana kapusta o delikatnym, maślanym smaku jest znakomitym dodatkiem do wigilijnego karpia lub innej, podawanej jako potrawa wigilijna, ryby. Świetnie także smakuje serwowana w ciągu roku.
W ten sposób przygotowana kapusta to jedna z potrawy na wigilię dla dzieci.
Przepis na: Kapusta postna na wigilię
Składniki dania: Kapusta postna na wigilię
- 500 gram kiszonej kapusty
- dwie spore łyżki masła – zwykłego lub klarowanego
- 2 zwykłe cebule
- odrobina soli – jeśli jest taka potrzeba
- mielony, czarny pieprz
Przygotowanie dania: Kapusta postna na wigilię
- Kapustę – jeśli jest zbyt kwaśna – odcisnąć. W żadnym wypadku nie płukać, bo wtedy pozbywamy się tego, co w kapuście najcenniejsze. Sok przeznaczyć do wypicia lub ugotowania zupy kwaśnicy.
- Kapustę włożyć do garnka, zalać wodą, tak aby kapusta była przykryta. Gotować do miękkości – około godziny. Jeśli woda wygotuje się – dolać trochę gorącej wody.
- Cebulę obrać, drobno pokroić.
- Na patelni rozgrzać 1 łyżkę masła i dodać cebulę.
- Smażyć kilka minut na delikatnym ogniu – cebula powinna lekko zmięknąć i delikatnie się zezłocić, jednak w żadnym wypadku nie może być przypieczona.
- Zezłoconą cebulę i drugą łyżkę masła dodać do ugotowanej kiszonej kapusty, doprawić nieco pieprzem i – jeśli jest taka potrzeba – solą, chwilę pogotować.
- Podawać ciepłą na stół.
Potrawy na Wigilię i Święta Bożego Narodzenia
Przygotowałam także mnóstwo podpowiedzi i przepisów na inne potrawy wigilijne. Począwszy od świątecznych pierników miodowych, poprzez kruche ciasteczka, typowe wigilijne dania z makiem i inne postne, aż po znakomity świąteczny bigos czy gęś podawaną tradycyjnie w wielu domach na świąteczny obiad.
Zupełnie za darmo otrzymasz skrypt z 36 przepisami na wigilię, gdy klikniesz w link Potrawy na Wigilię i Boże Narodzenie.
Otrzymuj powiadomienia o nowych wpisach!
Wypełnij formularz, zapisz się na listę, a otrzymasz regularnie informacje o nowych przepisach i relacjach z podróży!
