Kiszona kapusta w kamionce, słoikach lub w beczce – jak ukisić? Kiszenie kapusty – jak zrobić?
26 października 2025
Jeśli chcesz zrobić pyszną i chrupiącą białą kapustę kiszoną w domu, to z tym artykułem na pewno Ci się uda. Bo domowa kiszona kapusta jest najlepsza! Znajdziesz tu najlepszy przepis na domową kapustę kiszoną oraz mnóstwo porad, dzięki którym będzie twarda, soczysta i będziesz mogła się nią zajadać przez całą zimę.
Spis treści
- Jak ukisić kapustę białą – czego dowiesz się z tego artykułu?
- Przepis na kiszoną kapustę. Ile soli na 1 kilogram kapusty?
- W jakim miesiącu najlepiej ukisić kapustę?
- Jaką kapustę kupić na kiszonkę? Poszatkowaną czy w główce?
- Składniki, czyli co jest potrzebne do kiszenia kapusty?
- W czym lepiej ukisić kapustę: w beczce, kamionce czy szklanych słojach?
- Jak przygotować naczynia do kiszenia?
- Dlaczego polecam wkładać kapustę do słoików?
- Podczas procesu kiszenia kapusty – przebijać kapustę czy nie?
- Czy można zrobić kiszoną kapustę w środku zimy?
- Dlaczego domowa kapusta kiszona jest najlepsza?
- Kiszone liście z kapusty – super dodatek
- Ważne! Woda zawsze powinna przykrywać kapustę. żeby się nie zepsuła.
- Sprawdź inne przepisy na kiszonki!
Jak ukisić kapustę białą – czego dowiesz się z tego artykułu?
Chciałabym przeprowadzić Cię przez cały ten proces. Krok po kroku.
Do tego opowiem co nieco o właściwościach kapusty i odpowiem na najczęściej pojawiające się pytania.
- Podam tradycyjny, najlepszy przepis na kapustę,
- Jakie właściwości ma taka kapusta,
- Podpowiem ile dodać g soli na 1 kg kapusty,
- Jak ją układać w naczyniach,
- Co zrobić, by kapusta fermentowała szybciej,
- Gdzie przechowywać kapustę,
- Czy można zrobić taką kapustę podczas zimy,
- Co zrobić, aby była dobrze ukiszona soczysta i twarda,
- W jakim miesiącu najlepiej ukisić kapustę,
- Jak długo trwa proces fermentacji?
Przepis na kiszoną kapustę. Ile soli na 1 kilogram kapusty?
- Poszatkuj kapustę do kiszenia – zrób to sama lub kup poszatkowaną. Jak kupuję taką na targu.
- Poszatkowaną kapustę (liczy się waga samej poszatkowanej kapusty-bez głąba i bocznych liści) – wrzuć do naczynia/miski, tak żeby można ją było swobodnie wymieszać.
- Zasyp odpowiednią ilością soli, czyli 20 g soli na 1 kg kapusty.
- Dokładnie wymieszaj i lekko ubij kapustę (na przykład drewnianym tłuczkiem do ziemniaków). Zostaw na przynajmniej godzinkę.
- Gdy kapusta nieco zmięknie/ zrobi się krucha, wymieszaj raz jeszcze i wkładaj do pojemników
- Układaj warstwami – każdą warstwę kapusty mocno ubijając, aż kapusta puści sok. I tak do momentu, aż wypełnisz całe naczynie.
- UWAGA! – koniecznie zostaw 4-5 cm wolnego miejsca od góry naczynia, bo kiszona kapusta zmienia swoją objętość (robi się jej więcej), gdy zacznie fermentować. U góry pojemnika będzie się zbierał sok.
- Na górze słoika zawsze MUSI być woda, czyli sok z kapusty. W przeciwnym razie kapusta zepsuje się – warstwa soku chroni ją od powietrza.
- Możesz położyć na górze liście z kapusty, ale pod warunkiem, że będą zalane sokiem.
- Polecam – szczególnie jeżeli robisz kapustę w garnku kamiennym lub dużym słoju – obciążyć kapustę ciężarkiem. Ja mam kilka wyparzonych kamieni granitowych – polecam ten sposób. Robię to następująco: kapustę przykrywam gazę, na którą kładę mały, porcelanowy talerzyk, na który kładę kamień.
- Zakręć lub przykryć naczynie.
Jak długo muszę czekać, aż kapusta się ukisi?
- Jak szybko ukisisz kapustę zależy od temperatury otoczenia. W ciepłym miejscu wystarcza na 3-4 dni. Zasada jest prosta – im cieplej, tym kapusta ukisi się szybciej. W takich przypadku proces kiszenia przebiega dosyć gwałtownie, nawet sok wypływa na zewnątrz. Po kilku dniach koniecznie przenieś kiszonkę do chłodnego miejsca.
- Możesz od razu wynieść do chłodniejszego pomieszczenia – kapusta poddana fermentacji w takich warunkach będzie kisiła się dłużej.
- Tak więc, w zależności od temperatury otoczenia, proces kiszenia kapusty trwa od 3-4 do 14 dni.
Jaka kapusta nadaje się do kiszenia kapusty w domu?
Przygotowując kapustę domowym sposobem do szybkiego spożycia, nie ma większego znaczenia jakich odmian kapusty użyjemy.
Kiedy jednak robimy kapustę na zimę lub po prostu na dłuższe przechowywanie, to koniecznie musimy użyć kapusty tzw. zimowej. Pojawia się ona w sprzedaży pod koniec września, w październiku. I jest w sprzedaży przez całą zimę.
W jakim miesiącu najlepiej ukisić kapustę?
W zasadzie możemy to robić przez cały rok do bieżącego spożycia. Jednak na zimowe przechowywanie, najlepiej robić kiszonki w październiku. Według ludowych wierzeń – przekazywanych także w mojej rodzinie – należało zrobić kapustę kiszoną na zimę przed 1 listopada.
Jaką kapustę kupić na kiszonkę? Poszatkowaną czy w główce?
Późną jesienią – najlepiej w październiku – kup kapustę na targu lub w warzywniaku.
Ważne! Najczęściej jest ona zapakowana do foliowego worka – koniecznie zadbaj, żeby się nie zaparzyła. Po zakupie odkryj górę worka, a po przywiezieniu do domu natychmiast wysyp np. do dużej miski.
Ja kupuję zwykle 20 kilogramów kapusty. Idealna sytuacja jest taka, że kupujemy kapustę poszatkowaną w naszej obecności. Wtedy mamy pewność, że nie jest zaparzona. I oczywiście, jak taką także najszybciej wysyp z plastikowego worka.
Kapustę możesz także poszatkować samemu. W tym celu trzeba rozkroić ją rozkroić na ćwiartki i drobno poszatkować na szatkownicy. Ostatecznie możesz drobno pokroić ostrym nożem.
Składniki, czyli co jest potrzebne do kiszenia kapusty?
- kapusta biała, wczesnym latem może być młoda kapusta
- sól niejodowana, preferuję kamienną
- starta na grube wiórki marchewka – opcjonalnie
- drobno pokrojona lub starta na grubie wióry czerwona papryka – opcjonalnie
- do kapusty możesz dodać przyprawy, jak: liście laurowe, ziele angielskie, owoce jałowca, koper, kminek – ja nie używam dodatkowych (oprócz soli) przypraw
Ważne! Dodatki i przyprawy dodaję do składników „z obowiązku”. Ja do kiszenia kapusty używam tylko soli i kapusty – wychodzi wyśmienita. Ale jak lubisz kiszonki – warto poeksperymentować z innymi składnikami.
W czym lepiej ukisić kapustę: w beczce, kamionce czy szklanych słojach?
Kapustę możesz ukisić we wszystkim, co akurat masz pod ręką. Nie ma to wpływu na jej smak.
Potrzebujemy kamiennego gara, beczki, kamionki lub szklanych pojemników.
Ważne! NIE KISIMY W PLASTIKU. Absolutnie nie używamy plastikowych wiaderek ani kubeczków.
Jak przygotować naczynia do kiszenia?
Aby kiszonki były dobre i nie spleśniały, beczki i inne pojemniki należy wyparzyć. Szczegółową instrukcję jak to zrobić znajdziesz w artykule jak przygotować słoje do zaprawy. Przeczytaj go teraz!
Dlaczego polecam wkładać kapustę do słoików?
Polecam kapustę kiszoną w słoikach (najlepiej litrowych), bo otrzymujemy porcję idealną na jeden lub dwa posiłki.
Nie bez znaczenia jest również wygoda przechowywania. Kapustę w słoikach możemy trzymać nawet w lodówce – nie musimy posiadać spiżarki lub innego, zimnego miejsca na przechowywanie.
Po otwarciu słoika z kapustą kiszoną należy zadbać o oto, aby u góry zawsze była woda.
Podczas procesu kiszenia kapusty – przebijać kapustę czy nie?
Przebijanie polega na włożenie ostrego narzędzia do kiszonki, aby zgromadzone gazy mogły się ulotnić.
Generalnie są dwie szkoły w tym temacie. Jedna mówi, że dobrze ubitą kapustę przykrywamy lub zakręcamy i odstawiamy.
Druga natomiast, że zaglądamy do naczyń z kapustą w początkowej fazie fermentacji, kiedy puści sok i wytwarzające się gazy podnoszą kiszonkę do góry.
Wtedy przebijamy kapustę (w naczyniu do kiszenia kapusty) aż do dna (wbijając na przykład drewnianą łopatkę) i tym samympomagając gazom ulotnić się. Kapustę ponownie dociskamy, żeby została ubita i pokryta wytwarzającym się kwasem.
Jaka jest moja ulubiona metoda? Wkładam do słoja, zakręcam i zostawiam. Kapusta fermentuje, podnosi się i opada. Nigdy nie pleśnieje, zawsze jest dobra, mocno ukiszona.
Czy można zrobić kiszoną kapustę w środku zimy?
Zdarza się – i to często – że zabraknie nam kiszonki podczas zimy, a nie mamy ochoty na kupowaną w sklepie. Albo też nie mamy możliwości do przechowywania przetworów.
W takim przypadku możesz zakisić kapustę w dowolnym momencie. Kapustę kupisz w warzywniaku lub sklepie (zwracając uwagę, żeby była bez śladów pleśni). W tym przypadku polecam ukisić kapustę w słoikach. Najlepiej się sprawdzają. Kwasimy ją według przepisu z tego artykułu.
Dlaczego domowa kapusta kiszona jest najlepsza?
Przede wszystkim mamy zdrową, bez żadnych dodatków kapustę, którą w każdym momencie możemy użyć do przyrządzenia posiłku.
Otrzymujemy zdrowy sok, który doskonale oczyszcza organizm. Warto zrobić sobie taką kurację – przez kilka/kilkanaście dni pić po pół szklanki soku dwa razy dziennie. Rano wypić na czczo, wieczorem pół godziny po kolacji. Na początku kuracji polecam rozrzedzić wodą w proporcji 50:50.
A wiadomo, że kiszonka z kapusty bogata jest w naturalną ( a nie coraz bardziej popularną w proszku) witaminę C, a także B,E, liczne sole mineralne i siarkę. Ten ostatni pierwiastek korzystnie wpływa na wygląd włosów, skóry i paznokcie. Dzięki naturalnemu kwasowi mlekowemu (dającemu kwasowość ), ma działanie bakteriobójcze i antywirusowe.
Kiszone liście z kapusty – super dodatek
Jeśli robimy kiszonkę w dużym naczyniu/słoju, włóżmy kilka całych liści z kapusty lub małe główki kapusty, pomiędzy ubijane warstwy. Wykorzystamy je do surówki z kiszonej kapusty lub do zrobienia gołąbków.
Ważne! Woda zawsze powinna przykrywać kapustę. żeby się nie zepsuła.
- Jeśli bierzemy trochę kapusty, musimy zadbać, aby pozostała część była zawsze przykryta sokiem.
- Gdyby zdarzyła się sytuacja, że sok nie będzie przykrywał kapusty, należy dolać trochę przegotowanej i ostudzonej, lekko posolonej wody.
- Ilość soku zależy od tego, ile wody ma w sobie kapusta. Nie mamy na to wpływu – zależy to od odmiany i od tego, jak podlewana była kapusta.
Sprawdź inne przepisy na kiszonki!
Przepis na kapustę kiszoną to jeden z wielu moich sposobów na zdrowe przetwory. Sprawdź na blogu inne moje przepisy na kiszonki. Szczególnie polecam moją ulubioną kapustę czerwoną.
W moim rodzinnym – jak zresztą w każdym śląskim domu – zawsze w taki sposób przygotowywało się kapustę na zimę. I tę dobrą, zdrową tradycję kontynuuję.
Przygotowuję kapustę w małej, beczce i słojach, czasem w kamiennym garnku.
Jeśli zrobię za mało – a tak jest zazwyczaj – dodatkową porcję robię w ciągu zimy. I mam swój leczniczy sok (kwaska jak na niego mówiliśmy w dzieciństwie), do robienia kuracji oczyszczająco wzmacniających.
Szczególnie polecam moją ulubioną kapustę z marchewką. Ekspresowa i pyszna surówka, którą nawet dziecko polubi.
Artykuł zaktualizowany 26.10.2025
Otrzymuj powiadomienia o nowych wpisach!
Wypełnij formularz, zapisz się na listę, a otrzymasz regularnie informacje o nowych przepisach i relacjach z podróży!
co jeśli mocno przesoliłam kapustę w beczce
Jedynie wyjście, żeby ją uratować to dodać świeżej kapusty.A jesteś pewna, że przesoliłaś? Bo posolona wg przepisu, zanim nie rozpocznie się proces kwaszenia, jest mocno słona!
Witam czy specjalnie lejemy wodę na ostatnia warstwę kapusty czy czekamy aż sama puści sok
Witam, w czasie ubijania kapusty wytwarza się sok – woda i ona pokrywa kapustę. Tak jest zazwyczaj, ale zdarza się, ze kapusta „puszcza” bardzo mało soku w czasie ubijania. Wtedy dobrze jest przykryć osoloną wodą kapustę,żeby nie spleśniała.Życzę udanego kiszenia i smacznego. Dana
Brakuje mi tu informacji jaka biala kapusta tzn kiedy zerwana. czy ta jesienna, czy tez może być młoda z lipca czy innego miesąca? jaka jest najlepsza do kiszenia?
Witam, do kiszenia na zimę(do przechowywania) musi być zimowa(jesienna)odmiana. A do szybkiego zjedzenia może być każda odmiana:) pozdrawiam i życzę smacznego dana
A czy nie trzeba jej przekłuwać żeby pozbyć się gazów?
Witaj, jednym ze sposobem jest przekłuwanie kapusty w czasie kiszenia.Jedna szkoła mówi, że należy przekłuwać, druga że nie trzeba tego robić. Ja zawsze kiszę w opisany w przepisie sposób.
pozdrawiam dana
Dzień dobry, ja z domu pamiętam taką kapustę kiszoną z kminkiem i marchewką tartą. Czy może mi Pani napisac ile dać kminku (jakie proporcje) i marchewki? Szukałam takiego przepisu na stronie, ale nie umiem znaleźć. Dziękuję z góry i pozdrawiam.
Witam, robię tak≥ą surówkę -dodaje jeszcze cebulę. Niestety, nie zamieściłam na blogu przepisu. Muszę zrobić w przyszłym tygodniu i dokładnie sprawdzić proporcje, bo robię „tak na oko”. Mniej więcej 1/3 marchewki i cebuli i 2/3 kapusty plus łyżeczka całego kminku. Sól jak zwykle w kiszeniu. Dobrze ubić. Po 2 – 3 dniach kiszenia w ciepłym pomieszczeniu jest gotowa. To przepis na szybko. Dokładny w przyszłym tygodniu. pozdrawiam dana
jak odkrecilam sloik, to kapusta gazowała, tak jakby woda w butelce mineralnej. czy to normalne? Ukisiła się, czy zepsuła ?
Jeżeli pachnie „kwaśno” to jest po prostu dobrze ukiszona. Zapewne była ww dośc ciepłym miejscu. pozdrawiam dana
Czy można zrobić kapustę kiszoną z czerwonej kapusty?
Witaj, jak najbardziej :). Jest pyszna i bardziej chrupiąca, niż biała kapusta. Kiszę w ten sposób jak białą kapustę – lub druga metoda, o nieco bardziej egzotycznym smaku, która jednak nie każdemu smakuje – dodaję do kiszenia czerwonej kapusty nieco goździków. Smacznego życzę dana
Witam czy jest jakiś sposób jak wybrać najlepszą kapustę do kiszenia na targu, żeby się nie „naciąć”? Tak, by była dobra.
Witaj, niestety w tym temacie nie pomogę 🙂 Nie potrafię rozpoznać dobrej kapusty, jedynie zaufanie do sprzedawcy. Jedyne co mogę podpowiedzieć, to proszę zwrócić uwagę, żeby kapusta była niedawno szatkowana – niewysuszona i niezaparzona w foliowym worku. pozdrawiam dana
Kupiłam na targu gotową do kiszenia kapustę poszatkowaną w worku, aby ułatwić sobie pracę , niestety po otwarciu worka wydobywał się bardzo nieprzyjemny zapach, nieuczciwy sprzedawca prawdopodobnie poszatkował starą kapustę, którą nie sprzedał w główkach, odtąd kupuję wyłącznie główki kapusty i sama szatkuję Zawsze zakup dokonuję u sprawdzonego sprzedawcy.
Witaj, dziękuję za komentarz. Tak niestety też się zdarza – być może kapusta była zbyt długo poszatkowana w worku (tez kiedyś kupiłam takiego „kota w worku” :)). Wiadomo, najlepiej samemu szatkować i to kapustę z pewnego źrodła, ale jednak lubimy sobie upraszczać pracę :).Pozdrawiam serdecznie dana
Dzień dobry
Mam kamienny garnek do kiszenia, bez pokrywki. Rozumiem, że jeśli kapusta będzie przyciśnięta talerzem, obciążona i na wierzchu będzie warstwa wody, to wystarczy?
Czy można kisić kapustę włoską?
Witam, tak w zupełności.Proponuję podłożyć pod talezryk gazę i sprawdzac czy cały czas jest woda na wierzchu. A włoską kisiałam, ale tylko w takiej wersji https://jawagabunda.pl/przepisy/tureckie-kiszonki/. pozdrawiam dana
Witam.
Pierwszy raz sam zrobiłem kiszoną kapustę. Na początek tylko 10 kg.
Już tydzień jest wstawiona i bombluje jak wino 😀
Witaj, proponuje przenieść kapustę – jeśli jest taka możliwość – do chłodniejszego pomieszczenia. 🙂 Bo będzie bardzo kwaśna – ale to nie szkodzi, ja – na przykład – taką uwielbiam :). pozdrawiam i życzę smacznego dana
Miałem napisać zaraz po skosztowaniu ukiszonej kapusty, ale sorki
Kapusta wyszła tak jak lubię, kwaśna że narty można smarować 😃
Teraz właśnie wstawiam 18kg bo poprzednia zdecydowanie za szybko się skończyła.
A takiego hasła jeszcze nie słyszałam 🙂 dobre !
Ja sypię łyżkę soli na 1kg i jest ok
W zeszłym roku dodałem do beczki jabłko obrane i pokrojone w ćwiartki.
Pycha
Dziękuję z komentarz do sposobu kiszenia kapusty. Z jabłkami to dobry pomysł- kiedyś do beczek z kapustą wkładało się całe jabłka :). pozdrawiam dana
Witam. Mam zamiar dodatkowo ukisic kapustę w słoju. Czy mam zakręcić dokładnie słoj czy też przykryć .
Dziękuję.
Witaj, kisząc w słojach zawsze od razu przykręcam słoik. Podczas kiszenia przykrywka zassie (dziwne wyglada to słowo 🙂 ) i trzyma kilka miesięcy. Natomiast kisząc w wiekszych słojach czy garnkach przykrywam. Ale też kontroluję ilość płynu – bo odparowuje i wtedy trzeba dolać solanki. Pysznych kiszonek życzę dana
Mam odpowiedz. Dziekuje
Bardzo proszę 🙂 Dzięki za zaglądanie na mojego bloga. Pozdrawiam dana
Witam. Czy słoje dokrecamy szczelnie czy delikatnie.
Dziękuję
Zrobiłam kapustę wg tego przepisu i okazała się być tak słona, ze nie można było jej było ujeść. Sprawdziłam w innych i było tam soli zdecydowanie mniej.
Witaj, trudno mi coś powiedzieć, bowiem 20 gram na 1 kg kapusty to zwykle stosowana proporcja, która gwarantuje dobry smak i to, że kapusta ukisi siei nie psuje.
Czy można do takiej już ukiszonej kapusty dodać świeżą? Żeby była mniej słona?
Witaj,
niestety, nie potrafię odpowiedzieć na to pytanie z doświadczenia, bo nigdy tak nie robiłam.
Ale gdybym miała taki problem z przesoleniem kapusty sprobowałabym. Tylko proponuję wyjąć zakiszoną kapustę z naczynia/ słoja i dobrze wymieszać ze świeżą. Daj, proszę, znać czy udało się, a ja swoją drogą też tak zrobię, żeby wiedzieć na przyszłość. pozdrawiam dana
Ile łyżek stołowych to 20 gram soli?
1 łyżka
Witam, Pierwszy raz robię kiszoną kapustę i do tego w „hermetycznym” garnku. Niestety nie dysponuję chłodną piwniczką a u mnie w domu jest ok 20 stopni. Czy mogę ryzykować kiszenie w domu, czy lepiej wystawić garnek na balkon?
Witaj, pierwsze kilka dni zostaw w domu, żeby kapusta zakisiła się. Później wyniosłabym na balkon, aż do mrozów. Ale pamiętam, że kiedyś czytelniczka mojego bloga napisała do mnie, że zostawia zakiszoną kapustę także podczas mrozów. Pysznej kapusty życzę i pozdrawiam serdecznie dana
kapusta się ukisiła ale nie jest miękka ale już bardzo kwaśna. czy zmięknie? stoi w kamionce i nie bardzo mam chłodne miejsce, czy taka kapusta się zepsuje jeśli ja zostawie w kamionce?
Witaj, jeżeli zostawisz ją długo, to na pewno zmięknie. I od góry może zacząć tworzyć się taki biały kożuch. Kapusta zakiszona teraz latem, nie nadaje się do długiego przechowywania, w sensie na zimę. Najlepiej zjadać na bieżąco. Kiedyś zakiszoną latem kapustę zamroziłam, bo wyjeżdżałam na wakacje i nie zdążyłam zjeść. Tez była pyszna. Pozdrawiam danuta
Dzień dobry. Mieszkam od lat w Kapsztadzie i mój brat właśnie przylecial z Polski i przywiózł mi 5L kamienna beczkę do kiszenia kapusty. Bardzo się cieszę. U nas jest teraz zima, w domu jest około 19 stopni, więc nie za ciepło. Kupię taką kapustę, jaka jest w sklepach, bo się nie znam i tak na letnich czy zimowych kapustach. Ten garnek ma przykrywkę i wokół niej jest rowek na wodę , żeby hermetycznie zamknąć wszystko. Nie było do tego instrukcji dokładnej, ale myślę, że nie będę musiała odgazowywac kapusty i po prostu ja zamknę i zostawię na jakieś 3 tygodnie.… Dowiedz się więcej »
Witaj, ciekawa jestem jak Twoja kapusta? Czy w zupełnie innych warunkach ukisiła się? Ze doświadczenie podpowiem tylko, żeby pilnować, aby w rowku w garnku zawsze była woda. Kiedy kiszę w takim naczyniu nigdy nie odgazowuję. Pozdrawiam serdecznie dana. ps. U nas za to mega lato, niemal afrykańskie bo 32 stopnie Celsjusza.
Kiszenie kapusty to nie tylko świetna tradycja, ale także wspaniały sposób na zachowanie wartości odżywczych tego warzywa na długie miesiące. Twoja instrukcja krok po kroku jest naprawdę pomocna i dobrze przedstawia cały proces, który może wydawać się nieco skomplikowany dla początkujących. Cieszę się, że poruszyłaś tak wiele aspektów tego tematu, od wyboru odpowiednich naczyń, przez proporcje soli, aż po przechowywanie gotowej kiszonki. Pozwól, że podzielę się kilkoma dodatkowymi uwagami i doświadczeniami. Przede wszystkim, zgadzam się z Tobą, że najważniejsza w kiszeniu jest odpowiednia ilość soli. Zbyt mała ilość może sprawić, że kapusta się nie ukisi, a zbyt dużo – może… Dowiedz się więcej »
Witaj Monika, bardzo dziękuję za bardzo interesujący i treściwy komentarz o kiszeniu kapusty. Ja w tym roku zajadam się kapustą ukiszoną z dodatkiem startych buraków. Genialny smak. Można przygotować po prostu kilka słoików z jednej startej główki kapusty. https://jawagabunda.pl/przepisy/kapusta-kiszona-z-burakami/ – to ten przepis. Pozdrawiam serdecznie dana
Dzień dobry czy na taki sok z kiszonej kapusty jak pani nazwała kwaska jest jakiś specjalny przepis? Jeśli tak to ja bardzo proszę pozdrawiam Edyta.
Witam, nie to po prostu kwas z kiszonej kapusty. Jeśli nie jest go zbyt dużo w ukiszonej porcji kapusty, to można dolać nieco wody – przegotowanej – i zostawić na kilka dni.