Surówka z białej kapusty z marchewką, koprem i suszonymi owocami
8 lipca 2017
Surówka obiadowa, w której podstawowym składnikiem jest szatkowana, surowa kapusta głowiasta, w zależności od dodanych składników będzie miała za każdym razem inny, odrębny smak.
A biała kapusta to przecież samo – tak niedoceniane – zdrowie. Kapusta zawiera duże ilości żelaza, magnezu i miedzi, dzięki czemu skutecznie wspiera leczenie anemii. Zbawiennie działa także przy dolegliwościach gastrycznych, jelitowych, układu oddechowego i na ogólne osłabienie.
W zależności od tego co mam w lodówce – lub w głowie – dodaję rozmaite dodatki jak: marchew, jabłko czy ananas.
Z podobnymi dodatkami czasem przygotowuję tę sałatkę z kapusty pekińskiej. Nie można powiedzieć, że jest zła, ale surówka z białej kapusty z marchewką, koprem i suszonymi owocami jest zdecydowanie lepsza.
Przepis na danie: Surówka z białej kapusty z marchewką, koprem i suszonymi owocami
Składniki dania: Surówka z białej kapusty z marchewką, koprem i suszonymi owocami
- 30 dkg białej kapusty
- 3 marchewki
- 1 cebula – najlepiej czerwona
- 1 łodyga selera naciowego
- garść rodzynek
- kilka suszonych owoców (moreli, gruszek, ananasa – gatunek do wyboru, według upodobań)
- 3 łyżki majonezu
- 6 łyżek naturalnego jogurtu
- 2 łyżki posiekanych zielonej pietruszki lub koperku ( lub jedno i drugie)
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie dania: Surówka z białej kapusty z marchewką, koprem i suszonymi owocami
- Kapustę obrać z zewnętrznych liści i poszatkować w cienkie paseczki.
- Marchewkę obrać, zetrzeć na grubej tarce.
- Cebule obrać, pokroić w półplasterki.
- Łodygę selera naciowego przekroić na pół i pokroić na plasterki.
- Posiekać suszone owoce.
- Wymieszać kapustę z marchewką, cebulą, selerem, suszonymi owocami i rodzynkami.
- W małej miseczce wymieszać majonez z jogurtem. Dodać posiekane zioła, sól i pieprz.
- Sosem polać warzywa i delikatnie wymieszać.
- Miskę z surówką przykryć i wstawić do lodówki przynajmniej na godzinę.
Wskazówka
- Tak przygotowana surówka świetnie smakuje także następnego dnia, kiedy wszystkie składniki dobrze połączą się.
- Zamiast majonezu można dodać dwie łyżki oliwy , smak surówki z białej kapusty z marchewką, koprem i suszonymi owocami na tym nie straci, a będzie nieco mniej kalorycznie
Otrzymuj powiadomienia o nowych wpisach!
Wypełnij formularz, zapisz się na listę, a otrzymasz regularnie informacje o nowych przepisach i relacjach z podróży!
