Prosty przepis na pasztet z fasoli. Wegetariański pasztet
17 listopada 2022
Jak zrobić pasztet z fasoli?
Przygotowując pasztet z fasoli suchej musisz pamiętać, aby fasolę zamoczyć przed gotowaniem. Kliknij na gotowanie fasoli i przeczytaj dokładnie jak ugotować fasolę.
Używając ilości składników z tego przepisu upieczesz pasztet w keksówce o wymiarach około 20 x 11 cm.
Pasztet z fasoli w puszce przygotujesz także według tego przepisu. Pamiętaj tylko, aby fasolę z puszki dobrze odsączyć.
Używając do pasztetu z fasoli otrębów owsianych otrzymasz bardziej miękki pasztet do smarowania. Zrobiony z płatakmi owsianymi będzie miał nieco bardziej zbitą konsystencję.
A czy pasztet z fasoli można mrozić? Jak najbardziej tak.
Pasztet z fasoli składniki
- 2 szklanki suchej fasoli białej (typu Jaś lub innego rodzaju)
- 1 duże jabłko
- 2 spore cebule – wskazana czerwona i biała
- 2 ząbki czosnku
- kopiasta łyżeczka musztardy
- szczypta suszonych, ostrych ziół (chilli, ostra papryka) wg upodobań
- łyżeczka suszonego majeranku
- 100 ml oleju z oliwek lub rzepakowego z pierwszego tłoczenia
- 4 łyżki oleju do smażenia
- 5 pełnych łyżek otrębów lub płatków owsianych
- sól i pieprz
Pasztet z fasoli białek przygotowanie
- Fasolę namoczyć na noc i ugotować bez dodatku soli – zobacz dokładnie jak – według tego przepisu
- Cebulę obrać i pokroić, obrany czosnek poszatkować, jabłka obrać ze skórki i pokroić w kostkę.
- Na patelni rozgrzać olej, dodać na moment czosnek, później cebulę i jabłka. Smażyć kilka minut, aż do ich miękkości.
- Ugotowaną fasolę odsączyć (zostawić na sicie na chwilę), połączyć z podduszonymi produktami i pozostałą reszta składników.
- Zblendować na gładką masę. Spróbować i doprawić solą i pieprzem.
- Keksówkę wysmarować olejem lub wyłożyć papierem do pieczenia.
- Pasztet włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec około 40 minut z dodatkiem pary. Jeśli nie masz parowego piekarnika, to postaw obok blaszki z pasztetem pojemnik z wodą.
- Po upieczeniu pasztet wyjąć z piekarnika, ale z formy wyjąć, gdy zupełni wystygnie.
- Pasztet z fasoli świetnie smakuje z dodatkiem chrzanu z buraczkami, samym chrzanem, ogórkiem kiszonym na nieco słodko z żurawiną, ale także jako dodatek do przesmażonej papryki z cebulką.
Lubisz wegetariańskie potrawy?
Zobacz jak łatwo zrobić zupę ogórkową na maśle oraz fasolkę po bretońsku bez mięsa.
Otrzymuj powiadomienia o nowych wpisach!
Wypełnij formularz, zapisz się na listę, a otrzymasz regularnie informacje o nowych przepisach i relacjach z podróży!
