Natura dla zdrowia Przepisy Przetwory
Imbir z cytryną i miodem. Jak szybko przygotować zdrową pastę z imbirem
15 października 2020
Pasta przygotowana z połączenia imbiru z cytryną i miodem chroni nasz organizm przed przeziębieniem. Imbir rozgrzewa, działa przeciwzapalnie i rozgrzewająco.
Korzeń imbiru stosowany jest od stuleci – jak gdzieś przeczytałam – a w mojej rodzinie przynajmniej od dwóch pokoleń wstecz.
Moja babcia piekła ciasteczka z imbirem, którymi zawsze „atakowała” nas jesienią i zimą, co było dla nas – dla mnie i mojego brata – prawdziwą katorgą. Och, jak nie lubiliśmy tych szczypiących w język słodyczy!
Ale nie było wymówki – ciasteczka i owocowa herbata o „dziwnym smaku” była obowiązkowa. Szczególnie w czasie, gdy zmarznięci przychodziliśmy do domu.
Dopiero po latach dowiedziałam się, że ten nieulubiony smak to był imbir. Zarówno w ciastkach imbirowych, jak i dodany do malinowego syropu, który babcia zawsze przyrządzała z imbirem.
Lecznicze właściwości imbiru wykorzystuję w różny sposób. Przygotowuję napoje, herbaty i nalewki z imbirem, dodaję imbir do potraw: do rosołu, do zup wszelakich. Obowiązkowo plasterek w towarzystwie szczypty kurkumy i chilli zimową porą.
Poniższy przepis jest na najprostszą do zrobienia pastę z imbiru, miodu i cytryny, ale w artykule 12 przepisów z imbirem znajdziesz podpowiedzi na inne wykorzystanie imbiru.
Imbir najłatwiej obrać łyżeczką. A co do cytryny. Jeśli mamy ekologiczną cytrynę – na przykład z uprawy w donicy – to używamy całej cytryny, miksując także skórkę.
Przepis na: Imbir z cytryną i miodem
Składniki na: Imbir z cytryną i miodem
- korzeń imbiru
- miód
- cytryna
Przygotowanie imbiru z cytryną i miodem
- Kłącze imbiru (około 5 cm) obrać i zetrzeć na tarce na dość drobnych oczkach.
- Wycisnąć sok z cytryny.
- Do słoika dać imbir, dodać sok z cytryny, łyżkę miodu. Wymieszać. Zakręcić i zostawić „aż się przegryzą” na około 2 – 3 dni w lodówce.
- Szybsza wersja (i moim zdaniem lepsza – ja tak właśnie przygotowuję imbir z miodem): zmiksować w blenderze wszystkie składniki.
- Rada: najlepiej jest przygotować pastę z większej ilości – szybko znika ze słoika, a w lodówce może być przechowywana kilka dni.
Jak stosować tak przygotowany imbir? Dodać do letniej wody lub herbaty. Świetnie smakuje z owocową herbatą, najlepiej taką zaparzoną z ekologicznego suszu.
Jeśli lubisz zupy, to na pewno będzie smakował Ci krem dyniowy z imbirem, a zupa z marchwi i mango z dodatkiem chili i imbiru nie tylko rozprawi się z przykrymi dolegliwościami przeziębieniowymi, ale też przyjemnie rozgrzeje w chłodne dni.
Otrzymuj powiadomienia o nowych wpisach!
Wypełnij formularz, zapisz się na listę, a otrzymasz regularnie informacje o nowych przepisach i relacjach z podróży!
