Sałatka z ciecierzycy na dwa sposoby
18 listopada 2021
Sałatkę z ciecierzycy konserwowej lub gotowanej. Szybka do zrobienia i pyszna.
W przepisie podstawowym wykończeniem sałatki z ciecierzycy jest dodanie majonezu. Ale znakomicie smakuje także skropiona cytryną i oliwą. Szczególnie ta ze szpinakiem baby i serem feta.
I jeszcze słówko na temat ciecierzycy, czyli cieciorki. Bo to jedna nazwa tej bardzo zdrowej, bogatej w białko rośliny strączkowej. Warto zaprosić ją do swojej kuchni.
Jak ugotować cieciorkę czyli ciecierzycę podpowiadam Ci w tym przepisie o gotowaniu roślin strączkowych, ale możesz także wykorzystać na sałatkę ciecierzycę z puszki lub – znacznie lepiej – ciecierzycę ze słoika. Znacznie przyśpieszy i uprości to przygotowanie sałatki z cieciorki.
Potraktuj przepis na sałatkę z cieciorki jako bazę. I dodawaj różne zielone dodatki, które nieco zmienią jej smak i nadają innego wyrazu.
Uwielbiam sałatkę z ciecierzycy zabierać w podróż do pudełka na posiłek. Pyszna i treściwa potrawa.
Przepis na sałatkę z ciecierzycy
Składniki na sałatkę z ciecierzycy
- 400 g ugotowanej ciecierzycy
- czerwona papryka
- kopiasta łyżka czarnych oliwek bez pestek
- kilkanaście sztuk pomidorów koktajlowych czerwonych lub mieszanych z żółtymi
- mały zielony ogórek
- 1 mała cebula
- kopiasta łyżka posiekanego zielonego szczypiorku, pietruszki lub koperku
- majonez lub odrobina soku z cytryny i dobrej oliwy
- sól i pieprz do smaku
Jak zrobić sałatkę z ciecierzycy?
- Ciecierzycę ugotować i odcedzić lub jeśli używasz ciecierzycy ze słoika – odcedzić.
- Paprykę, cebulę i ogórek pokroić w kostkę.
- Pomidory pokroić na ćwiartki.
- Do dużego naczynia wrzucić ciecierzycę, dodać pokrojone warzywa i poszatkowane zioła.
- Dodać majonez – jedną lub dwie łyżki według upodobań – lub skropić cytryną i oliwą, posolić i popieprzyć do smaku. Dokładnie wymieszać.
Druga wersja sałatki z ciecierzycy to zamiast ogórka można dodać dwie garście szpinaku (roszponki, rukoli) i 100 gram prawdziwej, greckiej fety.
W taki sposób przygotowana sałatka z ciecierzycy znakomicie smakuje z kromką chleba upieczonego za zakwasie.
Sprawdź także inne moje sałatki, w tym rewelacyjną sałatkę z arbuza.
Otrzymuj powiadomienia o nowych wpisach!
Wypełnij formularz, zapisz się na listę, a otrzymasz regularnie informacje o nowych przepisach i relacjach z podróży!
