Dobre ziemniaki z piekarnika z nadzieniem serowym
3 maja 2022
Doby sposób na ziemniaki z piekarnika – podgotuj ziemniaki i upiec je z dodatkiem nadzienia z sera twarogowego.
Największym problemem, dla lubiących kartofelki z piekarnika, jest odpowiedź na pytanie: „w jakiej temperaturze piec ziemniaki w piekarniku”?
Przetestowałam kilka sposobów pieczenia ziemniaków w piekarniku i teraz już wiem, że najlepsza temperatura dla ziemniaków z piekarnika bez oleju pieczonych to 200 stopni Celsjusza. Do pieczenia ziemniaków używam termoobiegu.
Ziemniaki z piekarnika obgotowane uprzednio piekę około 15 do 20 minut. Czas uzależniam od wielkości ziemniaków – te naprawdę duże kartofle potrzebują około 20 minut.
I jeszcze słówko o farszu.
W oryginalnym przepisie, który otrzymałam od mojej koleżanki Joli, z którą razem prowadzimy grupę na Facebook Proste przepisy na pyszne dania, farsz składał się z nadzienia serowego wymieszanego z wydrążonym miąższem z ziemniaków.
Kilka ziemniaków nadziałam w taki właśnie sposób, a kilka samym nadzieniem z serów. Obydwa rodzaje ziemniaków były pyszne – tak, że wybór pozostawiam Tobie.
To także wskazówka, co zrobić, jeśli ziemniaki nie są ugotowane do końca, czyli w środku miąższ jest półtwardy ( bo na przykład część ziemniaków była bardzo duża). Wtedy wyrzucamy wydrążony środek, wypełniamy farszem a podczas zapiekania ziemniaki dopieką się.
W taki sposób przyrządzone ziemniaki świetnie smakują z dodatkiem pieczonego łososia podanego z masłem ziołowym lub innej ryby pieczonej bez panierki.
Ziemniaki z piekarnika do obiadu
Składniki na pieczone ziemniaki z piekarnika gotowane uprzednio
- 4 duże ziemniaki
- 200 gram twarogu półtłustego lub tłustego
- 50 gram miękkiego masła
- 150 gram twarożku (typu Bieluch)
- 100 gram serka topionego typu Tylzycki,
- spora garść świeżej rzeżuchy lub innej zielonych ziół: czosnku niedźwiedziego, zielonego szczypiorku lub innych ulubionych
- sól i pieprz do smaku
Jak zrobić ziemniaki z piekarnika podgotowane i nadziewane
- Ugotować ziemniaki ze skórką w osolonej wodzie do miękkości.
- Odstawić ziemniaki do odparowania.
- Rozciąć wzdłuż.
- Delikatnie wyjąć łyżką połowę z każdej połówki ziemniaka.
- Wyjęty miąższ z ziemniaka wymieszać z masłem, twarogiem i serkiem topionym lub wymieszać twaróg z serkiem topionym i masłem.
- Doprawić solą i pieprzem.
- Wypełnić masą połówki ziemniaków.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza przez 15-20 minut
- Twarożek typu Bieluch przełożyć do miski – dobrze wymieszać z większą częścią rozdrobnionej rzeżuchy lub innego, wybranego zielonego dodatku. Można także dodać przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku.
- Doprawić do smaku solą i odrobiną pieprzu.
- Nałożyć na każdy upieczony ziemniak na wierzch.
- Udekorować gałązką rzeżuszki lub innego zioła.
Lubisz wegetariańskie potrawy?
Spróbuj mojej fasolki po bretońsku bez dodatku mięsa, flaczków z boczniaków i placków z ziemniaków i kiszonej kapusty.
Smakowały Ci ziemniaki z piekarnika bez folii upieczone? Podziel się swoją opinią o tym przepisie w komentarzu pod artykułem.
Oceń artykuł
[Głosów: 4 Średnia: 4.8]
Otrzymuj powiadomienia o nowych wpisach!
Wypełnij formularz, zapisz się na listę, a otrzymasz regularnie informacje o nowych przepisach i relacjach z podróży!
Subscribe
0 komentarzy
najstarszy
